I Corsi AIS Marche
PRIMO LIVELLO - PROGRAMMA
la formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
Lezione 1
LA FIGURA DEL SOMMELIER
LA FIGURA DEL SOMMELIER
- Presentazione dell’Associazione
- Italiana Sommeliers
- Presentazione del Corso
- La figura del sommelier nella moderna ristorazione
- Il tastevin, il bicchiere da degustazione
- e gli altri attrezzi del sommelier
- Dimostrazioni pratiche di servizio
- Introduzione alla degustazione.
- Presentazione di tre vini, tra cui uno Spumante Metodo Classico o Franciacorta
N.B.: Le lezioni potranno subire variazioni nel corso dell'anno.
| Livello I | Livello II | Livello III |
le D.O.C.G.
le D.O.C.
le I.G.T.
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