Cena gala del tartufo delle Marche - giovedì 30 gennaio - IIS EINSTEIN-NEBBIA Loreto (AN)

08/01/2025 AIS Marche Eventi

Cari Soci,

siamo lieti di invitarvi ad una straordinaria esperienza gastronomica:

Gala del tartufo delle Marche, un'occasione per esplorare e celebrare il mondo del tartufo in tutte le sue sfumature:

GIOVEDI 30 GENNAIO ore 20.00

presso IIS EINSTEIN - NEBBIA

Via Abruzzo, 2 - Loreto (AN)

Assaggeremo tre tipologie di tartufo bianco, il tartufo nero pregiato e il tartufo uncinato, in un menu esclusivo ideato da rinomati chef della nostra regione.

Il Menu della Serata

• Antipasto

A cura dell'Istituto Nebbia di Loreto

Uovo poché, spuma al parmigiano e tartufo

• Primo Piatto I

Ristorante Il Giardino di San Lorenzo in Campo:

Tortelli di caciotta d’Urbino, fonduta di ricotta, parmigiano e tartufo bianco

• Primo Piatto II

Ristorante La Cantinetta - Hotel Villa Picena:

Ravioli verdi con crema di rucola, melanzane, mandorle tostate e tartufo nero pregiato

• Secondo Piatto

Ristorante Angelina:

Quaglia farcita su ragù di funghi e tartufo uncinato

• Dolce

A cura dell'Istituto Nebbia di Loreto

Bavarese al cioccolato bianco, miele di acacia, tartufo

In abbinamento, i 25 vini selezionati con la menzione speciale “Vini da Tartufo”, scelti per esaltare ogni portata.

Durante la serata verranno premiate le aziende vinicole alle quali è stato assegnato il titolo vino da tartufo. Inoltre un riconoscimento speciale andrà ai ristoranti che hanno ospitato le degustazioni e alle aziende che hanno messo a disposizione i tartufi.

Per informazioni e prenotazioni, non esitate a contattarci. I posti sono limitati, quindi vi invitiamo a confermare la vostra partecipazione al più presto.

Prenotazioni entro il 25 gennaio a segreteria@aismarche.it

Quota di partecipazione

€ 90,00 per i soci

€ 110 non soci

da corrispondere direttamente presso la struttura

Non mancate!

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Il Presidente AIS Marche

Stefano Isidori

www.aismarche.it