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Nicola Bonera interpreta gli spumanti Italiani - Hotel David Palace - 21/06/2019
LO SPUMANTE SECONDO .... Nicola Bonera
Sommelier Professionista, Consigliere Nazionale, Miglior Sommelier d’Italia 2010 e vincitore Master Metodo Classico 2012, ci racconterà come interpreta lo spumante italiano.
In degustazione...
Al Vinitaly le scelte dei consorzi di tutela per promozionare il territorio, le produzioni, i vini …
Devo fare una premessa, obbligatoria, anche per evitare di incorrere in nefaste inesattezze: in due giorni non sono riuscito a visitare tutti i padiglioni del Vinitaly, ma tra le Regioni visitate (e non elencherò quali) sono rimasto affascinato dalla scelta del Consorzio Trentodoc!
Trentodoc è il marchio collettivo territoriale dedicato al metodo classico trentino.
Al Vinitaly protagoniste le donne
Interessante incontro tra donne che per passione, convinzione e professione, lavorano vitigni autoctoni realizzando fragranti spumanti metodo classico. Sei produttrici accumunate dalla volontà di salvaguardare e valorizzare il territorio e l’autoctono (termine strano che indica l’originale materia prima che ci regala madre natura in quel luogo). Un affascinante viaggio che dalla Valle d’Aosta arriva alla Sicilia, passando per il Piemonte, la Liguria, le Marche e la Campania.
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La rivista regionale dei Sommelier, unica nel suo genere, ricca di contenuti e di servizi sull'enogastronomia regionale, nazionale e mondiale.
Le Marche nel Bicchiere
Una completa, esauriente ed utile guida del territorio, una rassegna cartacea ed online dell'enologia Marchigiana in cui i Sommelier delle Marche raccontano i vini scelti dai produttori.
Completata da un importante settore sulle bollicine regionali e le selezioni di oli monocultivar a cura dell'Assam.