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9,90
a dodicesima edizione della guida “Le Marche nel bicchiere”
è il risultato della degustazione dei vini, degli spumanti
e dei vini passiti delle 251 cantine marchigiane che hanno aderito
al progetto.
La commissione di degustazione professionale dell’Ais Marche,
composta da 58 degustatori ufficiali, ha esaminato 625 campioni,
rigorosamente alla cieca, stilando per ognuno l’analisi sensoriale
e suggerendone l’abbinamento ad una preparazione gastronomica.
La sezione spumanti è ormai consolidata all’interno della guida visto
il crescente interesse dei consumatori verso il mondo delle bollicine.
Ritroviamo anche la sezione relativa ai vini passiti che rende più
agevole la consultazione degli utenti interessati a scegliere vini
con queste caratteristiche. È stata conferma la sezione dedicata
agli oli con l’inserimento delle valutazioni sensoriali di oli monovarietali
marchigiani, effettuate dal Panel regionale “Assam-Marche”.
Prende forma il progetto dedicato al vino cotto, un prodotto
tradizionale marchigiano, di recente inserito tra i prodotti
agroalimentari tradizionali (PAT) dalla Regione Marche.
Come di consueto sono evidenziati i vini che hanno ricevuto
l’eccellenza, cioè quelli che hanno maggiormente colpito i degustatori
nell’aspetto qualitativo, come pure quei vini con più favorevole
rapporto qualità/prezzo. Le Marche nel Bicchiere si conferma una
guida indispensabile per conoscere la variegata offerta delle Marche
del vino e dell’olio, prodotti ai quali si aggiunge anche il Vino Cotto.
he twelfth edition of the guidebook “Le Marche nel bicchiere” is
the result of the taste of the wines, the sparkling wines and passito
wines regarding 251 wineries of the Marche that have joined the project.
The Ais Marche professional panel, composed by 58 tasters, examined
625 samples. After a strictly double-blind tasting, the sommeliers
provided a sensory analysis for each sample, suggesting the
combination with a gastronomic preparation. The sparkling section
is stable within the guidebook, given the growing consumer interest
in the world of bubbles. The presence of section dedicated to passito
wines in confirmed, making the consultation easier for anyone
interested in these peculiar wines. The oil section has been also
confirmed with the inclusion of organoleptic tasting of each single oil
variety of the Marches, performed by Assam regional panel.
The project dedicate to Vino Cotto takes shape, a traditional product
form the Marche Region, recently included among the Pat (Prodotti
Alimentari Tradizionali). Award of excellence winning wines, the quality
of which impressed the tasters the most, along with the wines with
the best quality-to-price ratio are highlighted, as usual. Le Marche nel
Bicchiere remains an essential guide to learn about the great deal of
variety of wines, olive oils and now Vino Cotto from Le Marche region.
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