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solamente passerina
La Cantina Filippo Panichi è presente sul territorio fin dal 1896.
Il territorio naturalmente vocato, il clima, la volontà di coltivare la qualità e la pas-
sione per il meglio sono gli elementi che permettono di offrire vini di particola-
re pregio: i classici Rosso Piceno Superiore DOC e Falerio dei Colli Ascolani DOC
con le rispettive selezioni e le purezze DOC: Offida Passerina e Offida Pecorino in-
sieme con l’IGT Montepulciano.
Venite a toccare con mano la nostra ospitalità: wine tours con visita ai vigneti e alla
cantina, degustazione vini con abbinamento di prodotti tipici locali. Sala degusta-
zione e portico coperto a disposizione dei nostri ospiti anche per cene aziendali
fino a 30 persone e piccoli eventi.
Triglie o merluzzetti, calamari o gamberetti, zanchette o vusbane... sce-
gliete quello che meglio vi aggrada... fritti, bolliti, in salsa per condire Cam-
pofiloni e risotti, in leggero “guazzetto”... cucinatelo come più vi piace... il
piccolo pescato dell’Adriatico acclama un calice di Offida Passerina... solo
Passerina... Vigna Cese... e il gusto si esalterà.
Dal brillante giallo paglierino, vivo e consistente, l’olfatto è intenso e fine,
si apre con note di frutti gialli maturi che rammentano sia le pomacee sia i
tropicali, di fiorellini di prato a petalo bianco e leggere note mineraleggian-
ti. In cavità orale gioca la sua forza sulla fresca acidità, di spessore e per-
sistente, bilanciata alle sensazioni morbide dell’alcol che dona un perfetto
equilibrio e un perfetto connubio con i piatti di pesce.
Azienda Agrivitivinicola Filippo Panichi
Via Scirola, 37 - 63031 Castel di Lama (AP)
Tel. +39 0736 815339 - Fax +39 0736 812096
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