L
E
M
ARCHE NEL
B
ICCHIERE
dedicata a Claudio Giacomini
ideatore della Guida
Supervisor
Stefano Isidori
Referente Guida
Marica Spuria
Degustazioni a cura
Associazione Italiana Sommelier Marche
Redazione ed elaborazione testi
Bruno Paialunga, Marica Spuria
Rapporti con i produttori e organizzazione degustazioni
Giannetto Pergolotti, Enzo Torelli
Referente commissione degustatori ufficiali
Cesare Lapadula
Sommelier redattori
Michele Busbani, Michele Canonici, Michele Carta, Renzo Ceccacci,
Gianluigi Garattoni, Stefano Isidori, Cesare Lapadula, Andrea Morelli,
Marcello Morichi, Bruno Paialunga, Tania Rossi, Simona Sestili,
Marica Spuria, Matteo Tagliabracci, Francesco Tombesi, Fabio Valentini
Sommelier degustatori
Antonella Benedetti, Michele Busbani, Michele Canonici, Rossella
Capocasa, Michele Carta, Renzo Ceccacci, Diego Ciarrocca, Simone
Conti, Valerio Conti Borbone, Marcella D'Angelo, Alessia Dracini,
Carla Epifani, Gianluigi Garattoni, Tiziana Gasparrini, Nicola
Gattanella, Luca Giaccaglia, Giorgio Giampieri, Stefano Isidori, Cesare
Lapadula, Larvito Liberti, Marco Marcianesi, Francesca Miliani, Stefania
Morbidelli, Andrea Morelli, Marcello Morichi, Barbara Paglialunga,
Bruno Paialunga, Pierpaolo Piermarini, Alfredo Pirchio, Arcangelo
Prologo, Gianni Riccioni, Tania Rossi, Simona Sestili, Roberta Smorlesi,
Marica Spuria, Gianni Strovegli, Matteo Tagliabracci, Francesco
Tombesi, Fabio Valentini, Fabio Zandri, Patrizia Zega
SEZIONE OLI MONOVARIETALI DELLE MARCHE
Testi e foto a cura di
Barbara Alfei, Capo Panel AMAP-Marche
Schede produttori tratte da
“Catalogo degli oli monovarietali”, 2022
edito da Edagricole Gruppo Tecniche Nuove,
foto
Giorgio Tassi
Valutazioni sensoriali
Panel regionale AMAP-Marche
Analisi chimiche
Centro Agrochimico Regionale AMAP-Marche
Traduzioni in inglese
Roberta Lazzarini, Massignano (AP)
Foto di copertina
Domenico Oddi
Campagna fotografica
Domenico Oddi - Ascoli Piceno
Per la concessione alla pubblicazione di altre foto si ringraziano:
Archivio Fotografico AIS Marche, Domenico Oddi, Enzo Torelli
Art director e progettazione grafica
Tonino Ticchiarelli
Stampa
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Bold group, Monsano (AN) - novembre 2022
