Paglierino. Note vegetali di erba tagliata e lattu-
ga; a seguire mela gialla e pera matura, tocchi di
lievito e pan brioche. Piacevole la pungenza del
perlage in bocca, vivace spalla acida. Sul finale
nota di panetto di lievito. Vinificazione in acciaio,
24 mesi sui lieviti.
c
ouscous
di
pesce
.
Sparkling white, Méthode Champenoise -
100% Pecorino - Alcohol 13% - € 16 - Btls.
2,000
Straw-yellow hue. Vegetal notes of cut grass and
lettuce; follow hints of yellow apple and ripe pear,
touches of yeast and brioche. Pleasant perlage
pungency on the palate, lively acidity. In the fini-
sh, a note of yeast. Vinification in stainless steel,
24 months on yeasts.
MÉROE BRUT 2011 - Bianco Spumante
Metodo Classico - Pecorino 100%
Alc. 13% - € 16 - Bt. 2.000
Contrada Lago, 2
63072 Castignano (AP)
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Fax: 0736 821489
Tenuta Spinelli
