Ancona
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O
ro luminoso, con riflessi ambrati.
Datteri, fichi secchi, albicocca
candita, zafferano. Lieve nota di
muschio. Freschezza gustativa con alcol
e sapidità in equilibrio, mirabile la persi-
stenza. Chiude con rimandi a frutta eso-
tica, agrumi canditi e burro. Vendemmia
protratta fino a metà novembre, appassi-
mento sui graticci con muffa nobile per
3 mesi, poi legno piccolo per 12 mesi.
FORMAGGI ERBORINATI
Doc white Passito
100%Verdicchio
Alc. 13% -
€
30 - l 0,500 - Bt. 3,000
B
right golden hue with amber high-
lights. Dates, dried figs, candied
apricot, saffron. Slight note of moss. On
the palate, freshness with alcoholicity
and savour in balance, wonderful per-
sistence. It closes with recalls of exotic
fruit, candied citrus and butter. Late
harvest, until mid-November, drying on
mats with noble rot for 3 months, then
in small oak barrels for 12 months.
FORMAGGI ERBORINATI
Bianco Doc Passito
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
30 - l 0,500 - Bt. 3.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI PASSITO TORDIRUTA 2011
Moncaro
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