C
i siamo! Anche quest’anno la squadra ha portato
a termine l’opera. La dodicesima edizione de
“Le Marche nel Bicchiere” è pronta.
In “squadra” hanno lavorato tutti coloro che a vario titolo
collaborano alla realizzazione del nostro atlante, proprio come
una squadra di calcio che, composta da tanti elementi ognuno
con il proprio incarico, operano uniti per raggiungere l’obiettivo.
Un’importante pubblicazione, piena di utili informazioni
sui nostri vini, che siano bianchi, rosati o rossi.
Sugli spumanti sempre più protagonisti nel nostro territorio
a riscoprire un’antichissima tradizione, così come si legge sugli
scritti del dottore fabrianese Francesco Scacchi, che racconta
le procedure usate per rendere “mordace” il vino.
Sull’olio extravergine d’oliva, sezione gestita dall’ASSAM,
che presenta le peculiari selezioni marchigiane.
Sui vini passiti, con le decine di sfumature definite dai vitigni
utilizzati. Sul vino cotto, la new entry, con alcune pagine
dedicate a un’altra straordinaria eccellenza marchigiana che,
finalmente, avrà riconosciuto il suo ruolo di “cordiale” a fine
pasto.
I miei ringraziamenti all’Assessore e Vicepresidente della
Regione Marche la dottoressa Anna Casini, all’ASSAM
(Agenzia Servizi al Settore Agroalimentare delle Marche)
e ai consorzi di tutela, l’Istituto Marchigiano Tutela Vini
e il Consorzio Vini Piceni, che hanno voluto investire risorse
per la realizzazione di questo prezioso volume. Un abbraccio
immenso a Marica e Bruno per aver coordinato la realizzazione
della guida, a Enzo e Giannetto, la nostra segreteria, per il loro
instancabile impegno. Grazie ai redattori e ai degustatori
che si sono riuniti tutti i sabato mattina da maggio a settembre
per valutare le centinaia di etichette presentate.
Senza il loro supporto non sarebbe stato facile definire tutti
i lavori. Incalcolabile la riconoscenza alle aziende marchigiane
che credono in questo progetto, che ci riconoscono il ruolo
di comunicatori del vino, tanto da mandarci le campionature
e giudicarci adatti per raccontarle al pubblico.
L’EDIZIONE
2020
DE ‘LEMARCHE
NEL BICCHIERE’
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