Fattoria Villa Ligi
Via Zoccolanti, 25A – 61045 Pergola (PU)
tel +39 0721 734351
•
G
iallo verdolino. Un’accurata presa
di spuma ha generato un’efferve-
scenza fine e persistente. Profumi intensi
di erba tagliata e pompelmo che virano su
sensazioni di bergamotto e salvia. Sorso
fresco e di buona sapidità. Sosta sui lievi-
ti per 3 mesi. SALMONE MARINATO
ALL'ANETO
Sparkling white
Martinotti Method
80% Chardonnay, 20% Verdicchio
Alcohol 12%
-
€
10 - Btls. 6,500
Y
ellow-green hue. A careful foaming
has generated a fine and persistent
effervescence. Intense aromas of cut grass
and grapefruit that turn to sensations of
bergamot and sage. Fresh and savory taste.
On yeasts for 3 months.
SALMONE
MARINATO ALL'ANETO
Bianco Metodo Martinotti
Chardonnay 80%, Verdicchio 20%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 6.500
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SETTECOLLI BRUT
B
rillante rosa tenue, bollicine fini. Il
bouquet è intenso ed elegante con
ciclamini e lillà che esaltano le note di
lampone. Proseguono il percorso sensoria-
le foglie di tè nero. Beva snella e delicata,
la freschezza e le componenti morbide
creano un compromesso di equilibrio
impeccabile. Nel finale aromi dolci di frut-
ta. Sui lieviti per 36 mesi.
RISOTTO
CON TRIGLIE E CIPOLLA DI TROPEA
Doc Sparkling rosé
Classic Method
100% Aleatico
Alcohol 12% -
€
22- Btls. 530
B
right pale pink hue, fine bubbles. The
bouquet is intense and elegant with
cyclamens and lilac that enhance the notes
of raspberry. The sensory perception conti-
nues with hints of black tea leaves. Slender
and delicate drink, freshness and soft com-
ponents create a compromise of impecca-
ble balance. In the finish, sweet fruity aro-
mas. On yeasts for 36 months. RISOTTO
CON TRIGLIE E CIPOLLA DI TROPEA
Rosato Doc Metodo Classico
Aleatico 100%
Alc. 12% -
€
22 - Bt. 530
Pesaro-Urbino
323
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PERGOLA ROSÉ SPUMANTE CUVÉE EMMA ROSSI BRUT 2014
