Bruscia
Strada Cerasa, 11A – 61039 San Costanzo (PU)
tel +39 0721 954801
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318
Pesaro-Urbino
G
iallo paglierino di pregiata luminosi-
tà. Bollicine fini e numerose. Apre
con eleganti sentori di crosta di pane,
seguiti da note di cedro e zagara. In bocca
è raffinato e di ottimo equilibrio, con un
perlage carezzevole e una vivace acidità.
Emerge poi una stuzzicante sapidità che si
lega nel finale con sfumature di agrumi.
Sosta sui lieviti per 24 mesi. FILETTO DI
OMBRINA IN CROSTA DI PATATE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Bianchello
Alcohol 12% -
€
18 - Btls. 4,800
S
traw yellow hue with precious bri-
ghtness. Fine and numerous bubbles. It
opens with elegant hints of bread crust, fol-
lowed by notes of cedar and orange blos-
som. In the mouth, it is refined and of excel-
lent balance, with a caressing perlage and
lively acidity. Then comes a tantalizing
savor that binds with nuances of citrus fruits
in the finish. On yeasts for 24 months.
FILETTO DI OMBRINA IN CROSTA DI
PATATE
Bianco Doc Metodo Classico
Bianchello 100%
Alc. 12% -
€
18 - Bt. 4.800
R
osa tenue brillante. Ricco perlage.
Intensi e gradevoli profumi di rosa,
fragola e ciliegia. Al palato è avvolgente,
con una buona morbidezza arricchita
dalla vivace effervescenza. Di buon equi-
librio, intriganti aromi di piccoli frutti
rossi in chiusura. Sui lieviti per 6 mesi.
CARPACCIO DI PALAMITA AFFUMICATA
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Sangiovese
Alcohol 11.5% -
€
9 - Btls. 4,800
B
right pale pink hue. Rich perlage.
Intense and pleasant aromas of
rose, strawberry and cherry. On the
palate, it is enfolding, with good soft-
ness enriched with lively effervescence.
Good balance, intriguing aromas of
small red berries in the finish. On yeasts
for 6 months. CARPACCIO DI PALA-
MITA AFFUMICATA
Rosato Metodo Martinotti
Sangiovese 100%
Alc. 11,5% -
€
9 - Bt. 4.800
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BIANCHELLO DEL METAURO SPUMANTE BRUT CONTE GIULIO 2015
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BRÚ ROSÉ BRUT
