PeSaRo-Urbino
BIANCHELLO DEL METAURO
ASDRUBALE 2021
Bianco DOC
Bianchello 100% • Alc. 14% • € 15 • Bt. 3.000
Ferm. Acciaio • Mat. Legno 8 mesi
Paglierino. Camomilla, fiori secchi, richiami vegetali di le-
guminose, asparagi selvatici. Foglia di pomodoro e costa di
finocchio. La beva, corroborata da un’alcolicità evidente ma
ben dosata, è agile grazie a freschezza e sapidità vivide. Chiu-
de su banana poco matura.
DOC white
100% Bianchello • Alcohol 14% • € 15 • Btls. 3.000
Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 8 months
Straw yellow hue. Chamomile, dried flowers, vegetable recalls of
legumes, wild asparagus. Tomato leaf and fennel stalk. The drink,
supported by its evident but well-measured alcohol content, is
agile thanks to vivid freshness and savor. It finishes on an un-
der-ripe banana.
Risotto alle ortiche
Gli altri vini /
Other wines
Bianchello del Metauro Sup. Piandeifiori 2017
• Bianco DOC • Bianchello 100% • € 25
Poggioterso 2019
• Bianco IGT • Malvasia 30%, Moscato bianco 50%, altre
varietà 20% • € 12
Osterosso 2021
• Rosso IGT • Lacrima 40%, Sangiovese 60% • € 14
Acanto 2018
• Rosso IGT • Merlot 40%, Montepulciano 60% • € 25
Cesare Mariotti
Via delle Cave, 3
61036 Colli al Metauro (PU)
Tel. +39 0721 622081
Anno di fondazione/
Foundation year:
1930
Proprietà/
Owners:
Cesare Mariotti
Conduzione enologica/
Wine experts:
Aroldo Bellelli
Bottiglie prodotte/
Bottles:
70.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
13.5
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
bianchello, sangiovese, montepulciano,
moscato
COLLI PESARESI SANGIOVESE
ANNIBALE 2019
Rosso DOC
Sangiovese 100% • Alc. 14% • € 15 • Bt. 3.000
Ferm. Acciaio • Mat. Legno 8 mesi
Granato dal bordo aranciato. Elegante e balsamico: eucalip-
to, peperone verde, terroso, tabacco dolce. Pepi vari e nocemo-
scata. Ematico. Sorsomorbido, alcolico, spalleggiato ed equi-
librato dalla freschezza tenace. Il tannino, succulento di ribes
nero e setoso, dona signorilità.
DOC red
100% Sangiovese • Alcohol 14% • € 15 • Btls. 3.000
Ferment. Steel barrels • Aging Oak barrels 8 months
Garnet hue with orange rim. Elegant and balsamic: scents of euca-
lyptus, green pepper, earthy, sweet tobacco. Various peppers and
nutmeg. Hematic. Soft, alcoholic, supported and balanced sip by
tenacious freshness. The tannins, thanks to blackcurrant succu-
lence and silkiness, gives elegance.
Guancia di vitello in umido
76
