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Ascoli Piceno
G
iallo paglierino luminoso, con fine
perlage. Si apre su note floreali di
acacia, tiglio, gelsomino e zagara, subito
seguite da fragranti cenni di crosta di pane.
Al palato si avviluppa nella setosa efferve-
scenza che si stempera nel buon equilibrio
fresco e sapido. Persistente nel floreale
finale. Sui lieviti per 48 mesi.
CAPESANTE GRATIN
Sparkling white
Classic Method
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Alcohol 12.5% -
€
22 - Btls. 40,000
B
right straw yellow hue with fine per-
lage. It opens on floral notes of aca-
cia, linden, jasmine and orange blossom,
followed by fragrant notes of bread crust.
On the palate, it envelopes the silky effer-
vescence and dilutes on the fresh and
savoury balance. Persistent floral finish.
On yeasts for 48 months. CAPESANTE
GRATIN
Bianco Metodo Classico
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Alc. 12,5% -
€
22 - Bt. 40.000
B
rillante paglierino dai bagliori verde
oro e dal finissimo perlage. Intrigante,
sfoggia profumi di pesca e ananas, tabacco
dolce. Poi fiori di zagara, ginestra, olio di
bergamotto, nocciola, pastafrolla, su un
lieve sfondo di balsamicità. Al gusto risulta
deciso e raffinato, con bollicina che acca-
rezza il palato e ne rende raffinata e lunga
la beva. Sosta sui lieviti per 48 mesi.
VASSOIO DI FRUTTI DI MARE CRUDI
Sparkling white
Classic Method
70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Alcohol 12.5% -
€
25 - Btls. 2,500
S
traw yellow hue with golden green
highlights and very fine perlage.
Intriguing, with scents of peach and
pineapple, sweet tobacco. Then orange
blossom, broom, bergamot oil, hazelnut,
shortcrust pastry, on a balsamic base. On
the palate, elegant with strong character,
with bubbles that caress the palate making
the drink long and refined. On yeasts for
48 months.
VASSOIO DI FRUTTI DI
MARE CRUDI
Bianco Metodo Classico
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Alc. 12,5% -
€
25 - Bt. 2.500
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VELENOSI GRAN CUVÉE BRUT 2011
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VELENOSI GRAN CUVÉE BRUT GOLD 2006
Velenosi
Via dei Biancospini, 11 – 63100 Ascoli Piceno (AP)
tel +39 0736 341218 • fax +39 0736 346706
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