308
Ascoli Piceno
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5%
-
€
10 - Btls. 37,000
B
right straw yellow hue. On the
nose, scents of cut grass, jasmine,
jujube, yellow plum and citrusy of
cedar. Juicy on the palate, with fullness
that comes from alcohol and exuberant
glycerine, it continues slender suppor-
ted by freshness that becomes savor. It
closes on echoes of yellow fruit. Aging
in steel for 7 months.
RAVIOLI DI
ORTICHE CON OLIO E SALVIA
Igt red
100% Pinot nero
Alcohol 12%
-
€
30 - Btls. 1,000
G
arnet red hue. Fragrant texture on
sensations of dried red flowers,
cherry jam, dry wood and juniper ber-
ries. On the palate, softness and har-
dness in balance. It closes on fruity
hints of black cherry. Aging in barriques
for 12 months. STINCO DI MAIALE
AL FORNO CON PATATE
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
10 - Bt. 37.000
Rosso Igt
Pinot nero 100%
Alc. 12% -
€
30 - Bt. 1.000
Tenuta Spinelli
Contrada Lago, 2 – 63072 Castignano (AP)
tel +39 0736 821488
•
R
osso granato. Trama odorosa su
sensazioni di fiori rossi appassiti,
confettura di ciliegia, legno secco e bac-
che di ginepro. Palato con morbidezze
e durezze in equilibrio. Congedo su
cenni fruttati di amarena. Matura in bar-
rique per 12 mesi. STINCO DI MAIA-
LE AL FORNO CON PATATE
G
iallo paglierino vivo. Naso su sfal-
ci d'erba, gelsomino, giuggiola,
prugna gialla e agrumato di cedro.
Succoso all'ingresso in bocca, con pie-
nezza che scaturisce da alcol e glicerina
esuberante, procede snello sostenuto da
freschezza che si fa sapidità. Commiato
su echi di frutta gialla. Maturazione in
acciaio per 7 mesi. RAVIOLI DI ORTI-
CHE CON OLIO E SALVIA
•
OFFIDA PECORINO ARTEMISIA 2018
•
PINOT NERO SIMONE SPINELLI PINOT NOIR 2016
Anno di fondazione
2009
Proprietà
Simone Spinelli
Conduzione enologica
Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
57.000
Ettari vitati
14
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
pecorino, passerina, pinot nero
Year of foundation
2009
Owner
Simone Spinelli
Wine expert
Pierluigi Lorenzetti
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
57.000
Hectares of vines
14
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Pecorino, Passerina, Pinot nero
Gli altri vini /
Other wines
•
PASSERINA EDEN 2018 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
9
