Anche quest’anno la collaborazione tra canti-
ne, Ais Marche ed Enti ha dato buoni risultati
con la nuova edizione della guida regionale
“Le Marche nel bicchiere 2015”, un vero e
proprio spaccato del panorama enologico
marchigiano, cui si aggiunge per la prima
volta una sezione dedicata all’olio di oliva
con una accurata descrizione delle mono-
cultivar marchigiane ed un’analisi di alcuni
oli, che completa così questo manuale, già
arricchito l’anno passato di un’importante capitolo dedicato alle bollici-
ne. Considero pienamente raggiunto il nostro obbiettivo primario che è
quello della valorizzazione dei prodotti e dei vini del territorio, che passa
anche attraverso la stesura di questa guida, distribuita in tutta Italia, sia
nel mondo Ais che nelle fiere e manifestazioni turistiche promosse dalla
Regione Marche. Grandi sono le eccellenze che abbiamo degustato ed
esaminato, con molta soddisfazione per il lavoro sempre più attento ed
accorto dei cantinieri che stanno crescendo e facendo crescere la nostra
regione dal punto di vista enologico, anche se con rammarico devo
constatare che la guida nazionale non ha attribuito i medesimi ricono-
scimenti, per motivi legati esclusivamente all’applicazione di criteri di va-
lutazione più restrittivi rispetto a quelli da noi usati. Il verdicchio rimane
comunque il vino bianco più premiato nel panorama delle valutazioni
enologiche nazionali di vario livello, segno evidente che questo vino può
essere, a ragione, considerato il “Bianco” d’Italia, cosa che ci rende molto
orgogliosi, ma ricordiamoci che a fianco del Re Verdicchio non sfigurano
una corte intera di vini bianchi e rossi. Un sentito ringraziamento a quan-
ti si sono prodigati con impegno, dedizione e passione nella stesura della
guida, e cioè alla commissione di degustazione, al direttore della stessa
,Cesare Lapadula, a Giannetto Pergolotti , Bruno Paglialunga ed Enzo
Torelli che hanno coadiuvato il lavoro della commissione, a Barbara Alfei,
che ha curato la sezione degli oli, agli Enti che ci hanno supportato: la
Regione Marche nella persona dell’assessore Maura Malaspina e della
dirigente Cristina Martellini, l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini, con il
direttore Alberto Mazzoni, il Consorzio dei Vini Piceni con la presidente
Angela Velenosi.
Un particolare e sentito grazie a due persone senza le quali forse
quest’anno non saremmo riusciti a stringere tra le mani questa preziosa
edizione: al vulcanico Gianluca Carrabs, Amministratore Unico dell’As-
sam, per l’impegno ed il supporto continuo, al mio insostituibile Vice
Presidente Claudio Giacomini, per il lavoro continuo ed indefesso.
Domenico Balducci
Presidente Associazione Italiana Sommelier Marche
L’
EdIToRIALE
