Paglierino vivace, caratterizzato dai
profumi di tiglio, sambuco, rosa
gialla, ananas, banana, mela gialla
e accenno di erba cedrina. In bocca
è corposo, ma fresco ed equilibrato,
con finale che sfuma su note mine-
rali e mielate fino alla cera d’api.
Vinificato e maturato in acciaio
con permanenza sui lieviti.
B
ac
-
calà
con
Patate
.
Docg white - 100% Pecorino
- Alcohol 14.5% - € 10 - Btls.
3,500
Bright straw-yellow hue, cha-
racterized by the scents of lin-
den, elderflower, yellow rose,
pineapple, banana, yellow apple
and hints of lemon verbena. The
palate is full-bodied, but fresh
and balanced, with a finish fa-
ding on mineral, and honeyed
and beeswax notes. Vinified and
aged on yeasts in stainless steel.
Rubino impenetrabile e vivo. Ci-
liegia, marasca, mora, petali di
rosa, cuoio inglese sandalo, note
erbacee. Perfetto equilibrio in boc-
ca segnato da tannicità levigata.
Ricco, rotondo e di buon corpo.
Lunghissima persistenza finale
di frutta rossa. Vinificazione
in acciaio, 24 mesi in botte.
c
oDa
alla
vaccinara
.
Doc red - 80% Monte-
pulciano, 20% - Caber-
net Sauvignon - Alcohol
14.5% - € 15 - Btls. 3,500
Impenetrable and lively ruby
hue. Cherry, morello cherry,
blackberry, rose petals, En-
glish leather, sandal, herba-
ceous notes. Perfect balance
on the palate, marked by
smooth tannins. Rich, round
and full-bodied. Long persi-
stence of red fruit in the fini-
sh. Vinification in stainless
steel, in barrel for 24 months.
C.ta Ciafone, 97
63073 Offida (AP)
Tel: 0736 889537
Fax: 0736 889537
OFFIDA PECORINO AURAI 2013
Bianco Docg - Pecorino 100%
Alc. 14.5% - € 10 - Bt. 3.500
OFFIDA ROSSO BACCOFINO 2010
Rosso Doc - Montepulciano 80%,
Cabernet Sauvignon 20%
Alc. 14.5% - € 15 - Bt. 3.500
PS Winery
Nata nel 2007 l’azienda possiede 6 ettari
impiantati a vigna, ad alta densità, allevata
in biologico. La gestione della vigna e del-
la vendemmia è completamente manua-
le, così come l’imbottigliamento di alcuni
vini ad edizione limitata.
Proprietari: Paolini e Stanford
Il vino lo fa: Roberto D’Angelo
Bottiglie prodotte: 22.000
Vendita diretta: sì
Visita in azienda: sì
Founded in 2007, the firm owns 6 hecta-
res of vineyard organically grown. The vi-
neyard growing and the harvest are done
completely by hands, as well as the bott-
ling of some limited edition wines.
Owners: Paolini and Stanford
Winemaker: Roberto D’Angelo
Bottles: 22,000
Direct sales: yes
Winery tour: yes
