Paglierino vivo. Pesca bianca croc-
cante, salvia, mentuccia, erba tagliata
e prugna gialla impegnano l’olfatto. Di
corpo, dalla percettibile alcolicità ben
amalgamata con la freschezza. Grade-
vole sfumatura sapida nel finale. Vini-
ficazione in acciaio.
t
eMPura
Di
verDure
.
Docg white - 100% Pecorino
- Alcohol 13.5% - € 15 - Btls.
40,000
Bright straw-yellow hue. On the
nose, hints of crispy white peach,
sage, mint, cut grass and yellow
plum. Of good body with percep-
tible alcohol well blended with
freshness. Pleasant savoury un-
dertone in the finish. Vinification
in stainless steel.
offiDa PaSSerina 2013 - B
ianco
D
ocg
=
Uve: Passerina 100%
=
€
10,00
falerio 2013 - B
ianco
D
oc
=
Uve: Trebbiano 70%, Pecorino 10%, Passerina 10%, Chardonnay 10%
=
€
4,00
Pregio Del conte 2012 - r
oSSo
i
gt
=
Uve: Montepulciano 50%, Aglianico 50%
=
€
14,00
roSSo Piceno SuPeriore vigna MontePranDone 2012 - r
oSSo
D
oc
=
Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
=
€
20,00
Rubino. Naso di viola e marasca
con sfumature di legno secco.
Assaggio ancora un po’ spigoloso
per un tannino ruvido che denota
gioventù. Fermenta in acciaio,
poi 18 mesi di maturazione tra
barrique e tonneau.
S
tufato
Di Manzo
.
Doc red – 70% Montepul-
ciano, 30% Sangiovese -
Alcohol 13.5% - € 10 - Btls.
20,000
Ruby hue. On the nose, scen-
ts of viola and cherry with
hints of dry wood. On the
palate, it is a little rough for
sharp tannins, denoting its
youth. Fermented in stain-
less steel, then 18 months of
aging in barrels and tonneau.
Via Saladini, 5
63078 Spinetoli (AP)
Tel: 0736 899534
Fax: 0736 898594
OFFIDA PECORINO 2013 - Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13.5% - € 15 - Bt. 40.000
gli
altri
vini
=
otHer wineS
ROSSO PICENO SUPERIORE
MONTETINELLO 2012 - Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 13.5% - € 10 - Bt. 20.000
Saladini Pilastri
Sono 150 gli ettari di vigneto dell’azienda
coltivati secondo i dettami dell’agricoltura
biologica. Sotto un superbo casale quat-
trocentesco si trova la modernissima can-
tina seminterrata.
Proprietario: Saladino Saladini Pilastri
Il vino lo fa: Pasqualino Gabrielli
Bottiglie prodotte: 1.000.000
Vendita diretta: sì
Visita in azienda: sì
The firm cultivates 150 hectares of vi-
neyard Following the decrees on organic
agriculture. Its ultramodern wine cellar is
in the basement of a superb fifteenth-cen-
tury farmhouse.
Owner: Saladino Saladini Pilastri
Winemaker: Pasqualino Gabrielli
Bottles: 1,000,000
Direct sales: yes
Winery tour: yes
