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osso rubino, bollicine fini. Profuma
di mela rossa e cocomero, glicine e
pepe verde. Sorso agile dalla gustosa fre-
schezza che lascia il palato pronto per
un altro assaggio. Finale speziato. La
metà delle uve raccolte viene lasciata
appassire in cassette per 4 mesi. Sui lie-
viti per 6 mesi. ZUPPA DI FAGIOLI
CON CUBETTI DI PANCETTA
Docg sparkling red
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 13.5% -
€
11- Btls. 12,000
R
uby red hue, fine bubbles. On the
nose, scents of red apple and
watermelon, wisteria and green pepper.
Smooth sip with pleasant freshness that
leaves the palate ready for more sips.
Spicy finish. Half the crop is dried in
boxes for 4 months. On yeast for 6
months.
ZUPPA DI FAGIOLI CON
CUBETTI DI PANCETTA
Rosso Docg
Metodo Martinotti
Vernaccia nera 100%
Alc. 13,5% -
€
11 - Bt. 12.000
R
ubino. Profilo olfattivo immediato
e diretto. Mirtilli e ciliegia, rosa,
pepe bianco e chiodi di garofano.
Ingresso al palato soffice e cremoso, con
spuma ben integrata. Giustamente equi-
librato gioca con residuo zuccherino,
freschezza e nota tannica. Scia fruttata.
Appassimento in cassetta di metà della
massa. Sosta sui lieviti per 6 mesi.
BISCOTTI CON IL MOSTO
Docg sweet sparkling red
Martinotti Method
100% Vernaccia nera
Alcohol 13% -
€
11- Btls. 20,000
R
uby hue. Olfactory profile with
immediate and clear scents.
Blueberries and cherry, rose, white pep-
per and cloves. On the palate, soft and
creamy with well-integrated foam.
Rightly balanced, it plays with sugar
residue, freshness and tannic note.
Fruity trail. Half the crop dried in
boxes. On yeasts for 6 months.
BISCOTTI CON IL MOSTO
Rosso Docg
Metodo Martinotti Dolce
Vernaccia nera 100%
Alc. 13% -
€
11 - Bt. 20.000
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VERNACCIA DI SERRAPETRONA SECCA
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VERNACCIA DI SERRAPETRONA DOLCE
Macerata
Lanfranco Quacquarini
Via G. Leopardi, 37/39 – 62020 Serrapetrona (MC)
tel +39 338 3097060
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