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Macerata
P
aglierino scarico, dal perlage fine.
Tenue il profilo olfattivo che apre
floreale di acacia e giglio per poi virare
sui toni fruttati di pera, melone bianco e
primi richiami di banana. Al sorso pre-
vale la nota della freschezza, che
accompagna il finale fruttato. Sui lieviti
per 6 mesi. BIANCHETTI FRITTI
Igt sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
8 - Btls. 15,000
P
ale straw yellow hue, with fine per-
lage. It has an olfactory profile that
opens with floral scents of acacia and
lily, and then it turns to fruity tones of
pear, white melon and banana recalls.
On the palate, notes of freshness, which
accompanies the fruity finish. On yeasts
for 6 months. BIANCHETTI FRITTI
Bianco Igt Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
8 - Bt. 15.000
•
PASSERINA BRUT VARÀ 2016
B
ollicine fini e numerose in un cali-
ce giallo paglierino. Intenso l’im-
patto iniziale fragrante di lievito, poi
superato da mela, prugna gialla, pesca e
ricordi di erbe aromatiche come il timo.
Le bollicine stuzzicano il palato, che si
presenta equilibrato. Nel finale tornano
le note di crosta di pane. Rimane sui lie-
viti per 48 mesi. TORTINO DI SAL-
MONE SELVAGGIO CON CREMA AL
FORMAGGIO
Sparkling white
Classic Method
100% Maceratino
Alcohol 12.5% -
€
20 - Btls. 18,000
F
ine and numerous bubbles in a straw
yellow chalice. Initial intense fragrant
impact with hints of yeast, then apple, yel-
low plum, peach and recalls of aromatic
herbs like thyme. The bubbles tantalize the
palate, which is balanced. In the finish,
recalls the bread crust. On yeasts for 48
months. TORTINO DI SALMONE SEL-
VAGGIO CON CREMA AL FORMAGGIO
Bianco Metodo Classico
Maceratino 100%
Alc. 12,5% -
€
20 - Bt. 18.000
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JUREK DILECTUM DOMINI BRUT
Muròla
Contrada Villamagna, 9 – 62010 Urbisaglia (MC)
tel +39 0733 506843 • fax +39 0733 512697
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