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V
este paglierino. Apre con sensazio-
ni che spaziano dal gelsomino al
sambuco, dalla pesca bianca alla mela. A
corredo affiorano note di nespola e foglia
di edera. Il sorso è equilibrato, con alcol
e glicerina che abbracciano l'acidità e la
complice sapidità. Finale lungo innestato
su sapidità con ricordi di erba tagliata ed
edera.
n
FRITTURA DI PARANZA
G
iallo paglierino lucente. Complessità
odorosa di ginestra, pesca gialla,
bosso, giuggiola e mallo di noce.
L'ingresso in bocca è dinamico e ben
bilanciato tra morbidezza e componente
fresco-sapida. Persistenza lunga con ten-
sione garantita da scia sapida, mai
doma, che invoglia al sorso successivo.
altri 3 mesi.
n
RAVIOLO IN BIANCO
CON RIPIENO DI CROSTACEI
Doc white
100% Bianchello
Alcohol 13.5% -
€
7 - Btls. 10,000
S
traw yellow hue. It opens with sensa-
tions ranging from jasmine to elder, from
white peach to apple. Accompanying notes
of medlar and ivy leaf emerge. The sip is
balanced, with alcohol and glycerin that
envelope its acidity and savor. Long finish on
recalls of cut grass and ivy.
n
FRITTURA DI
PARANZA
Igt white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
9 - Btls. 1.450
B
right straw yellow hue. Aromatic com-
plexity of broom, yellow peach, box-
wood, jujube and walnut husk. On the pala-
te, it is dynamic and well balanced between
softness and fresh-savory component. Long
persistence with tension guaranteed by a
savory trail, never tamed, which stimulates
drinking.
n
RAVIOLO IN BIANCO CON
RIPIENO DI CROSTACEI
•
BIANCHELLO DEL METAURO TEBE 2019
•
SOLINGO 2019
Anno di fondazione
1960
Proprietà
Famiglia Tomassini
Conduzione enologica
Giuseppe Morelli
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
60.000
Ettari vitati
15
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
bianchello, sangiovese,
merlot, malvasia
Year of foundation
1960
Owners
The Tomassimi Family
Wine expert
Giuseppe Morelli
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
60,000
Hectares of vines
15
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Bianchello, Sangiovese,
Merlot, Malvasia
Bianco Doc
Bianchello 100%
Alc. 13,5% -
€
7 - Bt. 10.000
Bianco Igt
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
9 - Bt. 1.450
Terre di Giove
Località Magliano, 31 – 61032 Fano (PU)
tel +39 0721 883004
•
Pesaro-Urbino
