Ancona
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P
aglierino tenue, lampi verdolini.
Fini bollicine. Sentori di biancospi-
no, acacia e mughetto virano poi su
note agrumate di cedro, mandorla verde
e anice stellato. Il sorso è intenso, equi-
librato fra morbidezza e freschezza. Si
congeda su sensazioni ammandorlate.
n
INSALATA DI ASTICE E AVOCADO
Sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
14 - Btls. 2,200
Ferment. Steel barrels
on yeasts 4 months
P
ale straw yellow hue, light green
flashes. Fine bubbles. Hints of
hawthorn, acacia and lily of the valley
then it turns to citrus notes of cedar,
green almond and star anise. The sip is
intense, balanced between softness and
freshness. Finish on almond sensations.
n
INSALATA DI ASTICE E AVOCADO
Bianco Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12 -
€
14 - Bt. 2.200
Ferm. Acciaio - 4 mesi sui lieviti
R
osa antico, accattivante perlage.
Concede accenti di geranio, cicla-
mino e lillà con erba cedrina e foglie di
tè verde. È animato da ciliegie e fragole,
mandorle e scorza d’arancia. Cremoso e
intrigante, è teso e affilato con aguzze
asperità. Agile e dinamico, mostra florea-
li proiezioni.
n
TARTARE DI GAMBERI
Sparkling rosé
Martinotti Method
60% Sangiovese, 40% Montepulciano
Alcohol 12% -
€
14 - Btls. 2,200
Ferment. Steel barrels
on yeasts 4 months
A
ntique pink hue, enchanting per-
lage. On the nose, accents of gera-
nium, cyclamen and lilac with lemon
verbena and green tea leaves. It is ani-
mated by scents of cherries and straw-
berries, almonds and orange peel.
Creamy and intriguing, it is taut and
sharp. Supple and dynamic, it shows flo-
ral accents.
n
TARTARE DI GAMBERI
Rosato Metodo Martinotti
Sangiovese 60%, Montepulciano 40%
Alc. 12 -
€
14 - Bt. 2.200
Ferm. Acciaio - 4 mesi sui lieviti
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CASALETA BRUT BLANC
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CASALETA BRUT ROSÉ
Casaleta
Via Fornace, 1 – Loc. Osteria – 60030 Serra de' Conti (AN)
tel +39 348 2529857
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