Ancona
333
Colonnara
Via Mandriole, 2 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 780273
•
P
aglierino dalle sfumature tendenti
al verde. Eccellente la spuma. Pera,
fiori di pitosforo, foglie di edera. Una
sensazione di ghiaia bagnata. Il sorso è
piacevolmente fresco e di buona sapidi-
tà. Intenso e fine, l'equilibrio è impecca-
bile.
n
BOCCONCINI DI RANA PESCA-
TRICE IN CROSTA DI MANDORLE
Doc sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
10 - Btls. 15,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 3 months
S
traw yellow hue with shades tending
to green. The foam is excellent, with
scents of pear, pittosporum flowers and
ivy leaves. Wet gravel sensation. The sip
is pleasantly fresh and with good savor.
Intense and refined, the balance is flaw-
less.
n
BOCCONCINI DI RANA PESCA-
TRICE IN CROSTA DI MANDORLE
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 15.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 3 mesi
B
rillante paglierino. Dolci fragranze
che cambiano dai fiori di tiglio all'eli-
criso, dal muschio alla salvia, dalla prugna
gialla al salmastro. In bocca l'effervescen-
za è sontuosa. È fresco, è sapido e l'inten-
sità va di pari passo alla qualità. Piccole
sensazioni di lievito e una curva amarican-
te lo completano.
n
CARPACCIODI CRO-
STACEI SU MELA VERDE
Doc sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
17 - Btls. 14,000
Ferment. Steel barrels
on yeasts 36 months
B
right straw yellow hue. Sweet fra-
grances that vary from linden blos-
som to helichrysum, from musk to sage,
from yellow plum to brackish. In the mouth
the effervescence is sumptuous. It is fresh,
savory and its intensity goes together with
quality. Slight sensations of yeast and bit-
terness complete the sip.
n
CARPACCIO
DI CROSTACEI SU MELAVERDE
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
17 - Bt. 14.000
Ferm. Acciaio
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36 mesi sui lieviti
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT CUVÉE TRADITION 2021
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT LUIGI GHISLIERI CUVÉE DEL PRESIDENTE
