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Ascoli Piceno
Zona produzione
Spinetoli,
Monteprandone (AP)
Dimensione oliveto
6 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera
Production area
Spinetoli,
Monteprandone (AP)
Size olive grove
6 hectares
Varieties
Ascolana tenera
Acido palmitico (%)
14,7
Acido oleico (%)
73,4
Acido linoleico (%)
6,6
Polifenoli totali (mg/kg)
869
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di carciofo, man-
dorla e pomodoro. Note di amaro e pic-
cante di intensità medio-elevata. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità elevata.
M
edium-intense fruity, herbaceous,
with hints of artichoke, almond
and tomato. Notes of bitterness and
pungency of medium-high intensity.
Green hue with yellow highlights; high
fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
Palmitic acid (%)
14,7
Oleic acid (%)
73,4
Linoleic acid (%)
6,6
Total polyphenols (mg/kg)
869
Azienda Agricola
Saladini Pilastri Saladino
Via Saladini, 5 – 63078 Spinetoli (AP)
tel +39 0736 899534
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