Varieties
Ascolana tenera, Carboncella,
Coroncina, Mignola,
Piantone di Falerone,
Piantone di Mogliano,
Sargano di Fermo
and other varieties
467
Macerata
Acido palmitico (%)
14,6
Acido oleico (%)
72,5
Acido linoleico (%)
8,2
Polifenoli totali (mg/kg)
748
F
ruttato medio-intenso, di tipo verde,
con sentori di carciofo e mandorla.
Note di amaro di media intensità; pic-
cante intenso. Colore verde con riflessi
gialli; fluidità media.
M
edium-intense fruity, green, with
hints of artichoke and almond.
Medium intense bitter notes; intense
pungency. Green hue with yellow
highlights; medium fluidity.
•
RAGGIA
Varietà presenti
Ascolana tenera, Carboncella,
Coroncina, Mignola,
Piantone di Falerone,
Piantone di Mogliano,
Sargano di Fermo
e altre varietà
Palmitic acid (%)
14,6
Oleic acid (%)
72,5
Linoleic acid (%)
8,2
Total polyphenols (mg/kg)
748
