468
Macerata
Acido palmitico (%)
11,4
Acido oleico (%)
77,6
Acido linoleico (%)
6,1
Polifenoli totali (mg/kg)
547
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla, carciofo e leg-
gero pomodoro. Note di piccante ed
amaro di media intensità. Colore giallo;
fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond, artichoke and
light scents of tomato. Medium intense
pungent and bitter notes. Yellow hue;
medium fluidity.
•
PIANTONE DI MOGLIANO
Zona produzione
Macerata
Dimensione oliveto
5 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Coroncina, Leccino,
Maurino, Mignola, Orbetana,
Piantone di Mogliano, Raggia
Production area
Macerata
Size olive grove
5 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Coroncina, Leccino,
Maurino, Mignola, Orbetana,
Piantone di Mogliano, Raggia
Istituto Tecnico Agrario
I.I.S. "G. Garibaldi"
Contrada Lornano, 6 – 62100 Macerata
tel +39 0733 262036 • cell +39 340 9566332
•
;
Palmitic acid (%)
11,4
Oleic acid (%)
77,6
Linoleic acid (%)
6,1
Total polyphenols (mg/kg)
547
