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Ancona
G
iallo paglierino, accattivante per-
lage. Coinvolge con giglio, sam-
buco e crosta di pane. Dispensa vive
sensazioni di paglia, cedro e scorza di
limone. Agile e scattante, mostra affilati
intagli fresco-sapidi e intriganti propor-
zioni. Disegna piacevoli ritorni agruma-
ti.
n
TARTARE DI GAMBERI
Doc sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 11.5% -
€
15 - Btls. 11,000
Ferment. Cement barrels
Aging Steel barrels 6 months
on yeasts 3 months
S
traw yellow hue, enticing perlage. It
captivates the nose with scents of lily,
elderberry and bread crust. It dispenses live-
ly sensations of straw, cedar and lemon peel.
Slender and snappy, it shows sharp fresh-
savory qualities and intriguing proportions.
Pleasant citrusy recalls.
n
TARTARE DI
GAMBERI
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 11,5 -
€
15 - Bt. 11.000
Ferm. Cemento
Mat. Acciaio 6 mesi - 3 mesi sui lieviti
P
aglierino dagli accenti oro, eleganti
bollicine. Seduce con zagara e bian-
cospino, erba cedrina, amaretto e noce
moscata. Rapisce con uva spina, pepe
bianco e ricordi iodati. Cremoso e appa-
gante, ha classe, raffinatezza e personali-
tà. Strega con floride sapidità e sicure per-
sistenze.
n
RISOTTO CON LE QUAGLIE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
42 - Btls. 2,000
Ferment. Cement barrels
Aging Cement barrels 6 months
on yeasts 81 months
S
traw yellow hue with golden nuances,
elegant bubbles. It seduces with scents
of orange blossom and hawthorn, lemon ver-
bena, amaretto and nutmeg. It captivates
with gooseberries, white pepper and iodized
recalls. Creamy and satisfying, it has class,
elegance and personality. It enthralls with
florid savory and clear persistence.
n
RISOTTO CON LE QUAGLIE
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
42 - Bt. 2.000
Ferm. Cemento
Mat. Cemento 6 mesi - 81 mesi sui lieviti
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT
Vallerosa Bonci
Via Torre, 15/17 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 789129
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT GIUSEPPE BONCI 2013
