370
P
aglierino luminoso con effervescen-
za durevole. Note evolute di fiori
appena disidratati, crosta di pane, deli-
cata tostatura e sbuffi marini. In bocca
entra in punta di piedi regalando una
ottima beva con la cremosità delle bolli-
cine. Colpisce per la marcata freschez-
za.
n
TIGELLE E SALUMI
Doc sparkling white
Classic Method
100% Maceratino
Alcohol 11% -
€
15 - Btls. 500
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
on yeasts 24 months
B
right straw yellow hue with long last-
ing effervescence. Evolved notes of
freshly dehydrated flowers, bread crust,
delicate toasting and marine puffs. In the
mouth, it enters on tiptoe giving an excel-
lent drink with the creaminess of the bub-
bles. It is enchanting for its remarkable
freshness.
n
TIGELLE E SALUMI
Bianco Doc Metodo Classico
Maceratino 100%
Alc. 11% -
€
15 - Bt. 500
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 8 mesi - 24 mesi sui lieviti
D
elicato ramato dal fine perlage.
Naso di ciliegia croccante, mirtilli,
piccoli frutti selvatici, sbuffi tostati e una
sfumatura di uvetta. La carezzevole
effervescenza regala una suadente mor-
bidezza, in equilibrio con la sapidità.
n
CROSTINI CON BURRO E SALMONE
Igt rosé sparkling
Classic Method
100% Pinot nero
Alcohol 13% -
€
30 - Btls. 1,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 8 months
on yeasts 24 months
D
elicate coppery hue with a fine
perlage. On the nose, scents of
crunchy cherry, blueberries, small wild
fruits, toasted puffs and a hint of raisins.
The caressing effervescence gives a per-
suasive softness, in balance with its
savor.
n
CROSTINI CON BURRO E
SALMONE
Igt Rosato Metodo Classico
Pinot nero 100%
Alc. 13% -
€
30 - Bt. 1.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 8 mesi - 24 mesi sui lieviti
•
COLLI MACERATESI RIBONA SPUMANTE BRUT PODERE SASSO 2019
•
PODERE SASSO ROSÈ DOSAGGIO ZERO 2019
Macerata
Istituto Tecnico Agrario G. Garibaldi
Contrada Lornano, 6 – 62100 Macerata (MC)
tel +39 0733 262036
•
Anno di fondazione
1869
Proprietà
Ente Pubblico
Conduzione enologica
Giuseppe Potentini, Marco Ribichini
Conduzione agronomica
Katia Ripani, Stefano Cardella
Bottiglie prodotte
3.000
Ettari vitati
6
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
maceratino, verdicchio,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
1869
Owner
Public Body
Wine experts
Giuseppe Potentini, Marco Ribichini
Agronomic management
Katia Ripani, Stefano Cardella
Bottles
3,000
Hectares of vines
6
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Maceratino, Verdicchio,
Sangiovese, Montepulciano
