Ancona
Podere
L’Infinito
Contrada San Martino, 1/A
60039 Staffolo (AN)
Tel. +39 0731 260232
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
CLASSICO CA’ DI CERERE 2022
Bianco DOC
Verdicchio 100% • Alc. 12% • € 10 • Bt. 25.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 5 mesi
Verdolino. Sentori di bosso, ginestra, cipria e una gradevole
nota erbacea. Delicato al gusto, timido nell’alcol, prospetta
discreta avvolgenza e buon equilibrio che perdurano in lun-
ghezza e impreziosiscono l’assaggio.
DOC white
100% Verdicchio • Alcohol 12% • € 10 • Btls. 25,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 5 months
Yellow-greenhue.Hintsofboxwood,broom,facepowderandpleas-
ant herbaceous notes. Delicate on the palate, faint alcoholicity, it
offers fair envelopment and good balance that last long and en-
rich the taste.
Garganelli con julienne di calamari e ortiche
Anno di fondazione/
Foundation year:
2018
Proprietà/
Owners:
Marco Simonetti e
Gianni Ceci
Conduzione enologica/
Wine expert:
Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Luca Severini
Bottiglie prodotte/
Bottles:
50.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
9
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine varieties:
verdicchio
Gli altri vini /
Other wines
Verdicchio dei Castelli di Jesi Clas. Sup. Eclissi di Luglio 2022
• Bianco DOC •
Verdicchio 100% • € 13
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO
COR DE LEONE RISERVA 2021
Bianco DOCG
Verdicchio 100% • Alc. 13,5% • € 25 • Bt. 3.500
Ferm. Acciaio e Cemento • Mat. Acciaio 4 mesi e
Cemento 4 mesi
Colore verdolino. Presenta un quadro olfattivo delineato da
profumi di biancospino, anice, finocchietto, salvia. Vibrazio-
ni di pietra focaia. Il palato è succoso e teso, di penetrante ri-
lievo sapido-minerale. Chiude con un allungo carezzevole di
pura matrice esotica.
DOCGwhite
100% Verdicchio • Alcohol 13,5% • € 25 • Btls. 3,500
Ferment. Steel and Cement barrels • Aging Steel barrels
4 months Cement barrels 4 months
Yellow-green hue. It presents an olfactory profile outlined by aro-
mas of hawthorn, aniseed, fennel, sage. Flint vibrations. The palate
is juicy and taut, with penetrating savory-mineral notes. It closes
with a caressing finish of pure exotic origin.
Risotto alla granseola
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