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AIS E FORMAZIONE
È stata una giornata diversa per gli alunni delle classi 2
^
A e
2^B dell’Istituto Enogastronomico (ex alberghiero) Tarantelli
di Sant’Elpidio a Mare quella del 22 giugno. Grazie alla mira-
bile disponibilità dell’istrionico collega sommelier professioni-
sta e relatore AIS, Luca Civerchia, i ragazzi hanno assistito a
una performance altamente formativa sulla sommellierie in
generale, sul servizio del vino, sulla decantazione e sull’aper-
tura dello spumante. Nella sala ristorante della scuola, con il
suo
savoir faire
Luca ha affascinato i discenti per due ore di-
spensando informazioni, consigli, aneddoti e prove pratiche.
Un sentito ringraziamento a Luca da parte del Preside dell’Isti-
tuto, per la generosa sensibilità che ha riservato agli alunni.
AIS Marche Notizie
Le solite venti cattive domande senza riposta, per tenervi in forma.
Siete sempre sotto esame e la ricerca crea cultura.
Se lo sai rispondi
1
Da quali vitigni si ottiene il vino Boca?
2
E l’Etna rosso?
3
Di quale regione è tipico il vitigno cococciola?
4
Da quale varietà di moscato si ottiene quello di Noto?
5
Quali sono i vini marchigiani ottenuti da vitigno aleatico?
6
Da quali vitigni si ottengono gli Eiswein austriaci?
7
In quale comune si trova il vigneto grand cru Clos de Tart?
8
Il grand cru Sillery in quale territorio della Champagne si colloca?
9
Dove si trova il territorio viticolo di Waipara?
10
Differenza tra un Rhum agricole e un’industriale?
11
Che cos’ è la Pálinka e dove si produce?
12
Il cacao Trinitario è una varietà pura o ibrida?
13
Il formaggio Mimolette è tipico di quale territorio?
14
Che cos’è il Kirsch?
15
Quante sono le DOC Dolcetto?
16
Le tipologie dei vini di Madeira?
17
Dove si produce il formaggio Canestrato?
18
Che cos’è il Saragolla?
19
A quale famiglia appartiene il Riccio di mare?
20
Che vini abbineresti a un Brodetto di Porto Recanati?
Per essere promossi con la sufficienza vi concediamo non più di 7 errori. Continuare a far ricerca per migliorarsi non fa male a nessuno.
