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Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA CHICCA 2017 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
9
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PIVUÀN 2017 - Rosato Igt
Montepulciano 100% -
€
11
•
SANGIOVESE ATTO I 2016 - Rosso Igt
Sangiovese 100% -
€
11
G
iallo paglierino luminoso, pesa nel
calice. Erbe aromatiche, rosmarino,
salvia e timo. Foglia di pomodoro.
Elicriso, arancia rossa e zenzero. Il sorso,
di impatto e muscoloso, mette in eviden-
za freschezza e stuzzicante sapidità.
Lungo il finale di erbe aromatiche. Tipico
nei profumi e nella struttura. Maturazione
in acciaio per 6 mesi. BOCCONCINI
DI POLLO ALLE ERBE AROMATICHE
R
osso granato dai primi riflessi aran-
ciati. Balsamicità, fiori rossi appas-
siti, ribes nero, poi sottobosco, pepe nero
e tabacco. Importante la struttura.
Tannino vigoroso, ma fine e piacevole,
che asciuga il palato coadiuvato dalla
componente alcolica. Note balsamiche
in chiusura. Trascorre 24 mesi in botte
grande e affina a lungo in bottiglia, per
18 mesi. MAIALINO IN PORCHETTA
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 14%
-
€
13 - Btls. 18,000
B
right straw yellow hue, dense in the
chalice. Aromantic herbs, rosemary,
sage and thyme. Tomato leaf.
Helichrysum, red orange and ginger. The
sip, of impact and strong, highlights fre-
shness and tantalizing savour. Long finish
with hints of aromatic herbs. Typical
wine for scents and structure. Aging in
steel for 6 months. BOCCONCINI DI
POLLO ALLE ERBE AROMATICHE
Igt red
100% Montepulciano
Alcohol 14%
-
€
14 - Btls. 5,000
G
arnet red hue with orange highlights.
Balsamic scents, withered red flo-
wers, blackcurrant, then undergrowth,
black pepper and tobacco. Important struc-
ture. Vigorous, but fine and pleasant tannin,
which dries the palate assisted by alcoholic
component. Balsamic notes in the finish.
Aging in large barrels for 24 months and
then in bottle for 18 months. MAIALINO
IN PORCHETTA
•
FALERIO PECORINO ONIROCEP 2017
•
SIPARIO 2013
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
13 - Bt. 18.000
Rosso Igt
Montepulciano 100%
Alc. 14% -
€
14 - Bt. 5.000
Pantaleone
Frazione Colonnata Alta, 118 - 63100 Ascoli Piceno (AP)
tel +39 0736 262591
•
Anno di fondazione
2005
Proprietà
Federica Pantaloni
Conduzione enologica
Giuseppe Infriccioli
Conduzione agronomica
Nazzareno Pantaloni
Bottiglie prodotte
65.000
Ettari vitati
16
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, bordò
Year of foundation
2005
Owner
Federica Pantaloni
Wine expert
Giuseppe Infriccioli
Agronomic management
Nazzareno Pantaloni
Bottles
65,000
Hectares of vines
16
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Bordò
