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Ancona
P
aglierino dorato, corredato da minu-
te bollicine che risalgono il calice
numerose. Raffinato, propone ginestra,
miele, crema pasticciera, prugna gialla.
Tocchi di nocciola tostata. In bocca
modula con maestria struttura ed elegan-
za. Fresco e intenso, sfuma su rimandi
ammandorlati. Sosta sui lieviti per 6
mesi.
CUBETTO DI POLENTA CON
CACIOTTA E PROSCIUTTO AL FORNO
Igt Sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
10 - Btls. 10,000
G
olden straw yellow hue, with
numerous tiny bubbles. Elegant
wine, it offers scents of broom, honey,
custard, yellow plum. Touches of roa-
sted hazelnut. On the palate, it modula-
tes structure and elegance with mastery.
Fresh and intense, it fades with almond
returns. On yeasts for 6 months.
CUBETTO DI POLENTA CON CACIOT-
TA E PROSCIUTTO AL FORNO
Bianco Igt Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 10.000
•
MANCINI BRUT
Mancini
Via Pianello, 5 – Frazione Moie – 60030 Maiolati Spontini (AN)
tel e fax +39 0731 702975
•
U
n rosa brillante che ricorda la buc-
cia di cipolla, con carbonica parti-
colarmente fine e persistente. Richiama
confettura di ribes, caramella di lampo-
ne, fragoline di bosco selvatiche. Frutta
secca. Delicato e burroso, si snoda tra le
papille gustative con estrema finezza.
Invitante alla beva, rasenta l'armonia.
Sui lieviti per 8 mesi.
SALMONE
MARINATO AL MELOGRANO
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Montepulciano
Alcohol 12.5%
-
€
10 - Btls. 4,000
A
bright pink hue that recalls onion
skin, with particularly fine and
persistent bubbles. Recalls of currant
jam, raspberry candy, wild strawberries.
Dried fruits. Delicate and buttery, it
seduces the taste buds with extreme
finesse. Inviting to drink with harmony.
On yeasts for 8 months. SALMONE
MARINATO AL MELOGRANO
•
MANCINI ROSÉ BRUT
Rosato Metodo Martinotti
Montepulciano 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 4.000
