Ancona
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C
olore paglierino dai riflessi verdoli-
ni. Il brillante e fine perlage veico-
la sensazioni di frutta fresca, fiori di sam-
buco, agrumi e svariate erbe aromatiche
tra le quali la salvia e il timo. La cremo-
sità avvolgente della spuma è capace di
ravvivare il palato e sostenerne la dura-
ta. Sui lieviti per 6 mesi. OLIVE FRIT-
TE CON RIPIENO DI PESCE
Doc sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
12 - Btls. 30,000
S
traw yellow hue with yellow-green
highlights. The brilliant and fine per-
lage conveys sensations of fresh fruit,
elderflowers, citrus fruits and various aro-
matic herbs including sage and thyme.
The enveloping creaminess of the foam is
able to enliven the palate and support its
duration. On yeasts for 6 months.
OLIVE FRITTE CON RIPIENO DI PESCE
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
12 - Bt. 30.000
F
ini e numerose bollicine risalgono
verticali e illuminano il color
paglierino. Fragrante di fiori e di frutta
fresca, ai quali fanno seguito agrume
candito, pasticceria secca e un rinfre-
scante anice stellato. Equilibrato, cremo-
so. Bella la coerenza al gusto con ritorno
di canditi e crema pasticciera a confer-
ma dell’olfatto. Sosta sui lieviti per 60
mesi.
CROSTINO CON STRACCIA-
TELLA E ALICI SALATE
Doc sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
30 - Btls. 1,000
F
ine and numerous bubbles rise ver-
tically and illuminate the straw yel-
low hue chalice. Fragrant with flowers
and fresh fruit, followed by candied cit-
rus, dry pastries and a refreshing star
anise. Balanced, creamy. Beautiful con-
sistency on the palate, with returns of
candied fruit and custard confirming
the nose scents. On yeasts for 60
months.
CROSTINO CON STRAC-
CIATELLA E ALICI SALATE
Bianco Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
30 - Bt. 1.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT
Vallerosa Bonci
Via Torre, 15 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 789129 • fax +39 0731 789808
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT MICHELANGELO 2011
