Ancona
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C
olore attraente, giallo paglierino
intenso. Bolla fine, viva, numerosa.
Riconoscibile all'olfatto dove le note flo-
reali di ginestra e tiglio si intrecciano a
quelle erbacee di salvia e mandorla verde.
Chiusura piacevolmente agrumata che
introduce una beva polposa, fresca e mor-
bida al contempo, arricchita da ritorni di
lieviti e note fruttate. Regala un finale terso.
Acciaio. ASTICE ALLA CATALANA
Doc white Sparkling
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
13 - Btls. 8,000
A
ttractive hue, intense straw yellow.
Numerous fine and lively bubbles.
Recognizable on the nose, where the flo-
ral notes of broom and lime are inter-
twined with herbaceous ones of sage and
green almond. A pleasantly citrusy finish
introduces a fleshy drink, fresh and soft at
the same time, enriched with returns of
yeasts and fruity notes. Clean finish. In
steel. ASTICE ALLA CATALANA
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
13 - Bt. 8.000
C
olore invitante rosa tenue, perlage
delicato. Naso fine e lieve: rosa
canina, ciliegia, fragola acerba, anguria.
All'assaggio colpisce per la sua rotondi-
tà. Entra morbido, con freschezza conte-
nuta, placando il palato con l'efficacia e
l'avvolgenza del suo corpo e regalando
piacevoli ritorni di piccoli frutti rossi.
Solo acciaio.
CONI DI BRESAOLA
CON FORMAGGIO QUARK ALL'ACE-
TO BALSAMICO E RUCOLA
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Lacrima
Alcohol 12% -
€
13 - Btls. 5,000
I
nviting pale pink hue, delicate per-
lage. Fine and light nose: rose hip,
cherry, unripe strawberry, watermelon.
On the palate, impressive roundness. It
enters soft, with contained freshness,
calming the palate with the effective-
ness and the enveloping of its body and
giving pleasant returns of small red
fruits. Only in steel. CONI DI BRE-
SAOLA CON FORMAGGIO QUARK
ALL'ACETO BALSAMICO E RUCOLA
Rosato Metodo Martinotti
Lacrima 100%
Alc. 12% -
€
13 - Bt. 5.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT
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BRUT ROSÉ
Tenuta Mattei
Via Santa Lucia – Frazione Moie – 60030 Maiolati Spontini (AN)
tel e fax +39 0731 702714
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