Ancona
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P
aglierino delicato, brillante, svilup-
pa un perlage fine e persistente.
Camomilla e una leggera nota fragrante
di crosta di pane si mescolano a pesca e
pera williams. All'assaggio è cremoso e
morbido. Freschezza e sapidità sosten-
gono il sorso appagante, si congeda su
gradevoli sensazioni di sedano. Sosta sui
lieviti per 2 mesi.
INVOLTINI DI
PASTA BRICK CON SPINACI E GRANA
Sparkling white
Martinotti Method
50% Chardonnay, 50% Passerina
Alcohol 11% -
€
8 - Btls. 30,000
D
elicate, bright straw yellow hue
with fine and persistent perlage.
Chamomile and light fragrant notes of
bread crust mix with peach and
Williams pear. The tasting is creamy
and soft. Freshness and savour support
a satisfying sip, it finishes on pleasing
sensations of celery. On yeasts for 2
months. INVOLTINI DI PASTA BRICK
CON SPINACI E GRANA
Bianco Metodo Martinotti
Chardonnay 50%, Passerina 50%
Alc. 11% -
€
8 - Bt. 30.000
G
iallo paglierino, brillante e impre-
ziosito da bollicine di buona persi-
stenza. Ventaglio olfattivo sviluppato sui
toni di ginestra e foglia di fico. Nota
vegetale e sentori agrumati. Fresco, deli-
catamente caldo e sapido, lascia perce-
pire un leggero residuo zuccherino.
Sfuma su echi ammandorlati. Sui lieviti
per 2 mesi. CAPESANTE GRATINATE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
12 - Btls. 30,000
S
traw yellow hue, bright and
embellished with bubbles of good
persistence. Olfactory array developed
on tones of broom and fig leaf. Vegetal
note and citrusy hints. Fresh, delicately
warm and savoury, slightly sugary. It
fades on almond echoes. On yeasts for
2 months. CAPESANTE GRATINATE.
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
12 - Bt. 30.000
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50 S. ORO CUVÉE EXTRA DRY
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50 S. PASSERINA EXTRA DRY LA TRAVANESCA
Silvestroni
Via Galvani, 12 – 60020 Camerata Picena (AN)
tel e fax +39 071 946412
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