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Ancona
S
i presenta color paglierino carico, con
bollicine fini e persistenti. Fragranze
di acacia, biancospino e zagara si alterna-
no a quelle di pesca e di pomacee. Lievi
accenni erbacei di salvia ed erba cedrina.
In bocca ottima la freschezza ampliata dal
perlage spumoso. Leggero tocco sapido
nel finale. Sui lieviti per 6 mesi.
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Doc Sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
9 - Btls. 20,000
S
traw yellow hue, with fine and per-
sistent bubbles. Fragrances of aca-
cia, hawthorn and orange blossom alter-
nate with peach and pome fruit scents.
Slight herbaceous hints of sage and
lemon verbena. On the palate, freshness
enhanced by a frothy perlage. Light
savory touch in the finish. On yeasts for
6 months. RISOTTO AI FRUTTI DI
MARE
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 20.000
B
rillante paglierino dalle intensità
dorate, perlage fine ed elegante.
Esprime toni floreali di acacia e fiori di
zagara, seguiti da fresche sfumature vege-
tali e agrumate. La tensione acidica inizial-
mente è l'aspetto prevalente al sorso, che
comunque si mostra equilibrato e dalla
persistenza appagante. Sosta sui lieviti per
60 mesi.
CERNIA AL FORNO CON
PATATE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
28 - Btls. 5,000
B
right straw yellow hue with golden
highlights, fine and elegant perla-
ge. It expresses floral tones of acacia
and orange blossom, followed by fresh
vegetal and citrus nuances. Initially, the
acidic tension is the prevailing aspect
on the palate, which however appears
balanced and with satisfying persisten-
ce. On yeasts for 60 months. CERNIA
AL FORNO CON PATATE
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
28 - Bt. 5.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT
Vallerosa Bonci
Via Torre, 15 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 789129
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE DOSAGGIO ZERO CATERINA MILLESIMATO 2012
