Ancona
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P
aglierino, perlage sottile. Naso fruttato
e floreale, con sentori di mela verde,
pera, fiori primaverili ed erbe aromatiche.
Sorso corrispondente, al palato arriva fre-
sco e brioso. Il finale risulta piacevolmente
asciutto e agrumato. Sui lieviti per 6 mesi.
SALMONE AL CARTOCCIO
Doc white Sparkling
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
12 - Btls. 5,333
S
traw yellow hue, thin perlage. Fruity
and floral nose, with hints of green
apple, pear, spring flowers and aromatic
herbs. Corresponding sip, fresh and live-
ly on the palate. The finish is pleasantly
dry and citrusy. On yeasts for 6
months. SALMONE AL CARTOCCIO
Bianco Doc Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
12 - Bt. 5.333
M
anto rosa brillante. Bollicine fini e
persistenti. Note spiccate di rosa,
ciliegia, ribes, fragoline di bosco e lampo-
ne. Mostra anche una sottile e piacevole
fragranza di lieviti. Di buon equilibrio al
palato, chiude con un guizzo fresco-sapi-
do. Sosta sui lieviti per 6 mesi.
TAGLIOLINI CON RAGÙ DI SCORFANO
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Lacrima
Alcohol 12% -
€
12 - Btls. 4,000
B
right pink hue. Fine and persistent
bubbles. Strong notes of rose, cher-
ry, currant, wild strawberries and
raspberry. It also shows a subtle and plea-
sant fragrance of yeasts. Good balance
on the palate, it closes fresh and savory.
On yeasts for 6 months. TAGLIOLINI
CON RAGÙ DI SCORFANO
Rosato Metodo Martinotti
Lacrima 100%
Alc. 12% -
€
12 - Bt. 4.000
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT 2018
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MATTEI BRUT ROSÉ
Tenuta Mattei
Via Pianello – 60030 Maiolati Spontini (AN)
tel +39 0731 702714
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