Ancona
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P
aglierino delicato, carbonica fine.
Camomilla, erba tagliata e tè aprono
a un quadro di frutta matura che coinvol-
ge prugna gialla, albicocca e fichi secchi.
Effervescenza cremosa e gustosa, dalla
decisa impronta fresca che sottolinea
ritorni agrumati persistenti. Sui lieviti per
2 mesi. CARPACCIO DI SARAGO AL
PEPE ROSA
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 11% -
€
12 - Btls. 30,000
S
traw yellow hue, fine carbon dioxi-
de. Scents of chamomile, cut grass
and tea open a frame of ripe fruit such
as yellow plum, apricot and dried figs.
Creamy and tasty effervescence, clearly
fresh with persistent citrusy recalls. On
yeasts for 2 months. CARPACCIO DI
SARAGO AL PEPE ROSA
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 11% -
€
12 - Bt. 30.000
B
rillante giallo paglierino. Perlage
sottile e persistente. Emana profumi
di fiori gialli, mandorla, pera matura.
Cenni di bergamotto. Delicatamente
caldo al palato, morbido ed equilibrato,
bella lunghezza e piacevole residuo zuc-
cherino. Sosta sui lieviti per 2 mesi.
FRITTURA DI ALICI
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
10 - Btls. 55,000
B
right straw yellow hue. Fine and
persistent perlage. Scents of yellow
flowers, almond ripe pear. Hints of ber-
gamot. Delicately warm on the palate,
soft and balanced, nice persistence and
pleasalty sugary residual. On yeasts for
2 months. FRITTURA DI ALICI
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 55.000
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50 S. ORO CUVÉE EXTRA DRY LA TRAVANESCA
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50 S. PASSERINA EXTRA DRY LA TRAVANESCA
Silvestroni
Via Galvani, 12 – 60020 Camerata Picena (AN)
tel +39 071 946412
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