Varieties
Ascolana tenera,
Lea, Leccino
495
Ancona
Acido palmitico (%)
13,7
Acido oleico (%)
74,8
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
475
F
ruttato medio, tendenzialmente
verde, con sentori di mandorla e
carciofo. Note di amaro di intensità
medio-legegra; piccante medio; retrogu-
sto di mandorla ed erbe aromatiche.
Colore giallo; fluidità media.
M
edium fruity, green, with hints of
almond and artichoke. Bitter
notes of medium-low intensity; medium
pungency; almond aftertaste. Yellow hue
with green highlights; medium fluidity.
•
LECCINO IGP
Varietà presenti
Ascolana tenera,
Lea, Leccino
Palmitic acid (%)
13,7
Oleic acid (%)
74,8
Linoleic acid (%)
6,7
Total polyphenols (mg/kg)
475
