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Ascoli Piceno
Oleificio
Angelini & C. s.r.l.
Via Faiano, 116/A – 63100 Ascoli Piceno
tel +39 0736 251218 • cell +39 328 8605636
•
F
ruttato medio, decisamente erbaceo,
con sentori di carciofo, pomodoro,
mandorla e mela. Note di amaro di
intensità medio-leggera; piccante medio;
retrogusto erbaceo, di pomodoro e car-
ciofo. Colore verde con riflessi gialli; flui-
dità media.
M
edium fruity, clearly herbaceous,
with hints of almond, artichoke
and tomato. Bitter notes of medium
intensity; medium pungency; herba-
ceous aftertaste with hints of tomato and
artichoke. Green hue with yellow high-
lights; medium fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,6
Acido oleico (%)
72,1
Acido linoleico (%)
7,8
Polifenoli totali (mg/kg)
346
Zona produzione
Ascoli Piceno
Dimensione oliveto
3 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera
Production area
Ascoli Piceno
Size olive grove
3 hectares
Varieties
Ascolana tenera
Palmitic acid (%)
14,6
Oleic acid (%)
72,1
Linoleic acid (%)
7,8
Total polyphenols (mg/kg)
346
