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Fermo
Zona produzione
Petritoli (FM)
Dimensione oliveto
2,5 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina,
Leccino, Mignola, Pendolino,
Piantone di Mogliano,
Raggia, Sargano di Fermo
Production area
Petritoli (FM)
Size olive grove
2.5 hectares
Varieties
Ascolana tenera, Carboncella, Coroncina,
Leccino, Mignola, Pendolino,
Piantone di Mogliano,
Raggia, Sargano di Fermo
Agrobiologica
Foglini & Amurri
C.da San Savino, 51 – 63848 Petritoli (FM)
tel +39 0734 658429 • cell +39 348 9585094
•
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di pomodoro, car-
ciofo e mandorla. Note di amaro e pic-
cante di media intensità; retrogusto erba-
ceo, di pomodoro e carciofo. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
M
edium-intense fruity, herba-
ceous, with hints of artichoke,
almond and tomato. Bitter and pun-
gent notes of medium intensity;
herbaceous aftertaste with hints of arti-
choke and tomato. Green hue with
yellow highlights; medium fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
Acido palmitico (%)
14,2
Acido oleico (%)
74,1
Acido linoleico (%)
6,6
Polifenoli totali (mg/kg)
609
Palmitic acid (%)
14,2
Oleic acid (%)
74,1
Linoleic acid (%)
6,6
Total polyphenols (mg/kg)
609
