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Ascoli Piceno
Zona produzione
Spinetoli,
Monteprandone (AP)
Dimensione oliveto
6 ettari
Varietà presenti
Ascolana tenera
Production area
Spinetoli,
Monteprandone (AP)
Size olive grove
6 hectares
Varieties
Ascolana tenera
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
73,9
Acido linoleico (%)
6,7
Polifenoli totali (mg/kg)
442
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di carciofo, man-
dorla e pomodoro. Note di piccante ed
amaro di media intensità; retrogusto
erbaceo, di carciofo e pomodoro.
Colore verde con riflessi gialli; fluidità
media.
M
edium-intense fruity, herbaceous,
with hints of almond, artichoke
and tomato. Bitter and pungent notes of
medium intensity; herbaceous aftertaste
with hints of tomato and artichoke.
Green hue with yellow highlights;
medium fluidity.
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ASCOLANA TENERA
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
73,9
Linoleic acid (%)
6,7
Total polyphenols (mg/kg)
442
Azienda Agricola
Saladini Pilastri
Via Saladini, 5 – 63078 Spinetoli (AP)
tel +39 0736 899534
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