174
Macerata
Bianco Doc
Maceratino 100%
Alc. 13,5% -
€
10 - Bt. 6.700
Rosso Igt
Montepulciano 100%
Alc. 15% -
€
36 - Bt. 2.600
Boccadigabbia
Contrada Castelletta, 56 – 62012 Civitanova Marche (MC)
tel +39 0733 70728
•
P
aglierino con riflessi verdini. Olfatto
floreale di biancospino, acacia, sam-
buco e zagara sostenuto dal fruttato di mela
golden e prugna gialla. Fresco e apprezza-
bilmente sapido, ben strutturato, sfuma su
sensazioni erbacee di salvia e melissa.
Rifermentazione con uva surmatura, le
grane, per 10 giorni. Matura in acciaio per
6 mesi.
n
TAGLIOLINI ALL’ASTICE
C
olore rubino intenso, dai riflessi gra-
nato. Apre con sentori di marasca
sotto spirito, mirtillo, mora, prugna rossa,
seguono viola e rosa rossa appassita.
Tabacco fermentato e cacao, esaltati da
una sensazione eterea. Robusto, caldo,
con tannini carezzevoli, in bocca svela
mineralità di idrocarburi. Matura in barri-
que per 16 mesi.
n
CINGHIALE ARRO-
STO AL CACAO
•
COLLI MACERATESI RIBONA LE GRANE 2019
•
TENUTA LA FLORIANA ROSSO 2015
Gli altri vini /
Other wines
•
CHARDONNAY MONTALPERTI 2018 - Bianco Igt
Chardonnay 100 -
€
18
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COLLI MACERATESI RIBONA 2019 - Bianco Doc
Maceratino 100% -
€
7
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PINOT NERO ROSÈO 2019 - Rosato Igt
Pinot nero 100% -
€
7
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MERLOT PIX 2015 - Rosso Igt
Merlot 100% -
€
40
Doc white
100% Maceratino
Alcohol 13.5%
-
€
10 -
Btls. 6,700
S
traw yellow hue with yellow-green
highlights. Floral nose of hawthorn,
acacia, elderberry and orange blossom
supported by fruity notes of golden apple
and yellow plum. Fresh and appreciably
savory, well structured, it fades into herba-
ceous sensations of sage and lemon balm.
Refermentation with overripe grapes for 10
days. Maturation in steel for 6 months.
n
TAGLIOLINI ALL’ASTICE
Igt red
100% Montepulciano
Alcohol 15% -
€
36 -
Btls. 2,600
I
ntense ruby hue, with garnet
highlights. It opens with hints of morel-
lo cherry in alcohol, blueberry, blackberry,
red plum, followed by viola and withered
red rose. Fermented tobacco and cocoa,
enhanced by an ethereal sensation.
Robust, warm, with caressing tanni. In the
mouth, it reveals hydrocarbon minerality.
Aged in barrique for 16 months.
n
CINGHIALE ARROSTO AL CACAO
Anno di fondazione
1970
Proprietà
Elvidio Alessandri
Conduzione enologica
Francesco Pennesi, Emiliano Falsini
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
22
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Certificazione SQNPI
Vitigni principali
maceratino, sangiovese,
montepulciano, cabernet sauvignon
Year of foundation
1970
Owner
Elvidio Alessandri
Wine experts
Francesco Pennesi, Emiliano Falsini
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
100,000
Hectares of vines
22
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified SQNP
Main vine varieties
Maceratino, Sangiovese,
Montepulciano,
Cabernet sauvignon
