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Ancona
Gli altri vini /
Other wines
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE Z 2019 - Bianco Doc
Verdicchio 100% -
€
12
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VERDICCHIODEICASTELLIDIJESICLASSICOZ 2019-BiancoDoc
Verdicchio 100% -
€
8
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ROSSO CONERO BOEZIO 2017 - Rosso Doc
Montepulciano 100% -
€
16
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VIGNA VESCOVI 2016 - Rosso Igt
Montepulciano 50%, Cabernet sauvignon 30%, Pinot nero 20% -
€
16
P
aglierino lucente. Gelsomino, melone
invernale, mandorla, mela verde e
cedro. All'assaggio è strutturato, le morbi-
dezze sono evidenti, ma lo sviluppo gusta-
tivo è orientato su freschezza e sapiente
sapidità. Lungo di erbe aromatiche.
Fermenta e matura in cemento vetrificato
per 5 mesi.
n
PACCHERI CON PESCE
SPADA E GRANELLA DI MANDORLE
G
iallo paglierino. Mughetto e bianco-
spino, pesca bianca, erba appena
tagliata ed elegante mandorla verde.
Cedro. Sorso appagante e pieno, con alcol
e apporto glicerico splendidamente equili-
brati da raffinata sapidità. Finale segnato
da una marcata nota ammandorlata.
Vinificato in cemento per 8 mesi, una pic-
cola parte in barrique per 2 mesi.
n
RISOTTO AL FORMAGGIO DI FOSSA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 14% -
€
12 – Btls 6,000
B
right straw yellow hue. Jasmine,
winter melon, almond, green apple
and cedar. On the palate, it is structu-
red, evident softness, but the gustatory
development is oriented on freshness
and right sapidity. Persistent finish with
flavors of aromatic herbs. Ferments and
ages in vitrified concrete for 5 months.
n
PACCHERI CON PESCE SPADA E
GRANELLA DI MANDORLE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 14.5% -
€
16 - Btls. 6,600
S
traw yellow hue. Lily of the valley
and hawthorn, white peach, freshly
cut grass and elegant green almond.
Cedar. Satisfying and full sip, with alcohol
and glyceric content splendidly balanced
by refined savor, long persistence, mar-
ked by an outstanding almond note.
Vinified in concrete for 8 months, a small
part in barrique for 2 months.
n
RISOTTO AL FORMAGGIO DI FOSSA
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE VITEROSA 2019
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE SALMÀGINA 2019
Anno di fondazione
1973
Proprietà
Famiglia Zaccagnini
Conduzione enologica
Vittorio Fiorelli, Franco Boezio
Conduzione agronomica
Vittorio Fiorelli
Bottiglie prodotte
200.000
Ettari vitati
40
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica e biologica certificata
Vitigni principali
verdicchio, chardonnay,
montepulciano, passerina
Year of foundation
1973
Owners
The Zaccagnini Family
Wine experts
Vittorio Fiorelli, Franco Boezio
Agronomic management
Vittorio Fiorelli
Bottles
200,000
Hectares of vines
40
Direct sales
Yes
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Winery tour
Yes
Viticulture
Organic and certified organic
Main vine varieties
Verdicchio, Chardonnay,
Montepulciano, Passerina
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 14% -
€
12 - Bt. 6.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 14,5% -
€
16 - Bt. 6.600
Zaccagnini
Contrada Salmagina, 9/10 – 60039 Staffolo (AN)
tel +39 0731 779892
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