del settore e consumatori. Dei 270 campioni provenienti da 16
diverse regioni italiane, oltre 50 sono pervenuti dalle Marche.
Nel 2020 non è stato possibile realizzare il tradizionale evento
annuale ma si è comunque effettuata la fase di valutazione
chimica e sensoriale dei campioni pervenuti, dando visibilità
ai campioni ammessi alla Rassegna attraverso la pubblicazione
del catalogo nazionale.
La collaborazione ormai consolidata con AIS Marche consente
di divulgare ulteriormente la vivacità del comparto olivicolo,
la ricchezza di oli di eccellenza e di aziende che puntano alla
qualità e sostenibilità, rivolgendosi a tutti quei lettori che sono
attenti alle produzioni territoriali, alla salute ed all’ambiente.
Andrea Bordoni
Direttore ASSAM
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