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Pesaro-Urbino
Gli altri vini /
Other wines
•
BARONE 2018 - Rosso Igt
Montepulciano 100% -
€
8
•
PASSERINA ERCOLE 2019 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
8
C
olore giallo paglierino cristallino.
Biancospino, acacia e zagara
vanno a braccetto con pesca nettarina e
banana. Gradevolmente fresco, equili-
brato e di buona struttura, il sorso è
sapido e valorizzato da delicati sentori
di salvia e sfumatura di melissa in chiu-
sura. Fermenta in acciaio, sui lieviti, per
3 mesi.
n
RAVIOLI DI RICOTTA ALLO
ZENZERO
R
osso rubino. Marasca, lampone,
prugna rossa anche in confettura,
rosa rossa, geranio e viola vivacizzati da
speziatura di pepe nero e sentore di
tabacco biondo. In bocca è corposo e
caldo, ma equilibrato dalla buona fre-
schezza. Tannini carezzevoli e lieve
mineralità di idrocarburi nel finale.
Fermenta in acciaio, sui lieviti per 3
mesi.
n
ROAST-BEEF DI VITELLONE
COTTO A BASSA TEMPERATURA
Doc white
100% Bianchello
Alcohol 13%
-
€
6 - Btls. 7,000
C
rystal clear straw yellow hue.
Hawthorn, acacia and orange blossom
are followed by nectarine peach and bana-
na. Pleasantly fresh, balanced and with a
good body, the sip is savory and enhanced
by delicate hints of sage and a hint of lemon
balm in the finish. It ferments in steel, on
yeasts for 3 months.
n
RAVIOLI DI
RICOTTA ALLO ZENZERO
Igt red
100% Sangiovese
Alcohol 13%
-
€
6 - Btls. 4,000
R
uby red hue. Marasca cherry, raspberry,
red plum and red plum jam, red rose,
geranium and viola enlivened by spiciness of
black pepper and a hint of blond tobacco. In
the mouth, it is full-bodied and warm, but
balanced by good freshness. Caressing tan-
nins and slight hydrocarbon minerality in the
finish. It ferments in steel, on yeasts for 3
months.
n
ROAST-BEEF DI VITELLONE
COTTO A BASSA TEMPERATURA
•
BIANCHELLO DEL METAURO GUALTRESCO 2019
•
SANGIOVESE SEMPRONIUS 2019
Bianco Doc
Bianchello 100%
Alc. 13% -
€
6 - Bt. 7.000
Rosso Igt
Sangiovese 100%
Alc. 13% -
€
6 - Bt. 4.000
Bucchini
Via Ada Negri, 56 – Frazione Isola di Fano – 61034 Fossombrone (PU)
tel +39 335 6082310
•
Anno di fondazione
1965
Proprietà
Famiglia Bucchini
Conduzione enologica
Massimo Urriani
Conduzione agronomica
Carlo Bucchini
Bottiglie prodotte
18.000
Ettari vitati
10
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
bianchello, sangiovese,
montepulciano, passerina
Year of foundation
1965
Owners
The Bucchini Family
Wine expert
Massimo Urriani
Agronomic management
Carlo Bucchini
Bottles
18,000
Hectares of vines
10
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Bianchello, Sangiovese,
Montepulciano, Passerina
