Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 51

51
Pesaro-Urbino
P aglierino dai riflessi dorati. Intenso
l’impatto al naso, dolce di vaniglia e
cipria. Poi scorza candita di lime, ana-
nas e foglie di salvia. Il sorso è morbido
e animato da vibrante freschezza.
Retrogusto lungo di crema pasticciera e
nocciole. Maturazione in legno grande
non tostato per 8 mesi. n PESCE SPADA
CON PANATURA DI NOCCIOLE
Rosso rubino tenue dai primi riflessi
granato, è trasparente. Cuoio e
tabacco dolce, caramella di liquirizia e
vaniglia. Rosa rossa e ribes. In bocca è
saldo e dallo scheletro ben definito.
Tannino delicato ma percettibile. Chiusura
speziata di pepe bianco. Fermentazione in
botte grande e maturazione in barrique per
24 mesi. Lungo affinamento in bottiglia. n
PETTO DI ANATRA CON CIPOLLINE
CARAMELLATE
Igt white
100% Chardonnay
Alcohol 12.5% - €23 - Btls. 35,000
Straw yellow with golden highlights.
Intense impact on the nose, sweet with
vanilla and face powder.Then candied zest
of lime, pineapple and sage leaves. The sip
is soft and animated by vibrant freshness.
Long aftertaste of custard and hazelnuts.
Maturation in large, not toasted wooden
barrels for 8 months. n PESCE SPADA
CON PANATURA DI NOCCIOLE
Igt Red
100% Pinot Nero
Alcohol 13% - €19 - Btls. 2,500
Pale ruby red hue with garnet high-
lights, it is crystal clear. Leather and
sweet tobacco, licorice and vanilla candy.
Red rose and currant. On the palate, it is
firm and with a well defined structure.
Delicate but perceptible tannin. Spicy
finish on white pepper. Fermentation in
large barrels and aging in barrique for 24
months. Long aging in bottle. n PETTO DI
ANATRA CON CIPOLLINE CARAMELLATE
•
CHARDONNAY ADAGIO 2015
•
PINOT NERO ARTE SÌA 2015
Anno di fondazione 2010
Proprietà Famiglia Berloni
Conduzione enologica
Luciano Tranquillini
Conduzione agronomica
Giuseppe Colantoni
Bottiglie prodotte 60.000
Ettari vitati 18
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
chardonnay, pinot nero
Year of foundation 2010
Owners The Berloni Family
Wine expert
Luciano Tranquillini
Agronomic management
Giuseppe Colantoni
Bottles 60,000
Hectares of vines 18
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Chardonnay, Pinot Nero
Bianco Igt
Chardonnay 100%
Alc. 12,5% - € 23 - Bt. 35.000
Rosso Igt
Pinot nero 100%
Alc. 13% - € 19 - Bt. 2.500
La Collina delle Fate
Località San Venanzio, 88 – 61034 Fossombrone (PU)
tel +39 0721 715018
www.collinadellefate.com•info@collinadellefate.com
Gli altri vini / Other wines
• CHARDONNAY ALFRESCO 2019 - Bianco Igt Chardonnay 90%, Sauvignon 10% - € 20
• CHARDONNAYALCAICO 2014 - Bianco Igt Chardonnay 100% - € 29