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Ancona
V
erdolino netto. Girandola di profu-
mi. Eucalipto e fiori secchi, poi un
incedere di leguminose, salvia e rosma-
rino. Esibisce un salmastro e un anice
stellato di classe. All'ingresso in bocca
regala una nota dolce rinvigorita da un
incisivo attacco fresco e da una lunga
scia sapida concludendo su ananas poco
maturo.
n
SAN PIETRO ALLA SICILIA-
NA CON DADOLATA DI PATATE
R
ubino deciso. Al naso carrellata di
fiori rossi e blu, mallo di noce,
peperone verde. Abbraccio di tabacco
biondo e spezie nobili, seguito da cor-
teo fruttato di amarene e confettura di
prugne. Al gusto rigogliosamente fresco
e morbido. Il tannino, ben amalgamato,
regala rotondità. Liquirizia in epilogo.
n
BOCCONCINI DI CINGHIALE CON
SALSA DI PRUGNE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
13 - Btl. 9,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 10 months
N
et light green hue. Wirlwind of per-
fumes. Eucalyptus and dried flow-
ers, then legumes, sage and rosemary. It
releases brackish sensations and elegant
star anise hints. Te mouthfeel gives a
sweet note invigorated by incisive fresh
attack and a long savory trail ending on
unripe pineapple.
n
SAN PIETRO ALLA
SICILIANA CON DADOLATA DI PATATE
Igt red
100% Montepulciano
Alcohol 14.5% -
€
14 - Btls. 6,000
Ferment. Cement barrels
Aging Oak barrels 24 months
S
trong ruby hue. On the nose, a collec-
tion of red and blue flowers, walnut
husk, green pepper. Embrace of blond
tobacco and noble spices, followed by
fruity hints of black cherries and plum jam.
On the palate, luxuriantly fresh and soft. Its
tannins, well blended, give roundness.
Licorice in the finish.
n
BOCCONCINI DI
CINGHIALE CON SALSA DI PRUGNE
•
LALOCCO 2017
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
13 - Bt. 9.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 10 mesi
Rosso Igt
Montepulciano 100%
Alc. 14,5% -
€
14 - Bt. 6.000
Ferm. Cemento
•
Mat. Legno 24 mesi
Vignedileo
Via San Francesco, 2/A – 60039 Staffolo (AN)
tel +39 0731 779283
•
Anno di fondazione
1990
Proprietà
Emanuele e Gianfilippo Palpacelli
Conduzione enologica
Roberto Potentini, Sergio Paolucci
Conduzione agronomica
Emanuele e Gianfilippo Palpacelli
Bottiglie prodotte
200.000
Ettari vitati
41
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, trebbiano,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1990
Owners
Emanuele
and Gianfilippo Palpacelli
Wine experts
Roberto Potentini, Sergio Paolucci
Agronomic management
Emanuele and Gianfilippo
Palpacelli
Bottles
200,000
Hectares of vines
41
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Trebbiano,
Montepulciano, Sangiovese
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE FROCCO 2021
