Pesaro-Urbino
G
iallo paglierino luminoso. Bouquet
pulito e floreale di margherite, gel-
somino e lavanda, erba appena tagliata.
Delicato e fine. Al gusto è morbido e
carezzevole con buona componente
acida e sapida. Il retrogusto floreale
accompagna la scia sapida.
n
FILETTO
DI ORATA IN CROSTA DI MANDORLE
E PATATE
R
osso rubino vivace, trasparenze
granato. Rosa rossa, prugna disidra-
tata, arancia rossa, rosmarino. Balsamico
e a tratti ematico. Le sensazioni gustative
si succedono armoniosamente acco-
gliendo il calore. Tannino teso ma subli-
me, la freschezza spiccata chiude il cer-
chio.
n
FARAONA RIPIENA IN SALSA
TARTUFATA
Igt white
100% Trebbiano toscano
Alcohol 14% -
€
9 - Btls. 3,600
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 4 months
B
right straw yellow hue. Clean and
floral bouquet of daisies, jasmine
and lavender, freshly cut grass. Delicate
and fine. The taste is soft and caressing
with a good acidic and savory compo-
nent. The floral aftertaste accompanies
the savory trail.
n
FILETTO DI ORATA
IN CROSTA DI MANDORLE E PATATE
Igt red
95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Alcohol 13.5% -
€
19 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 12 months
L
ively ruby red hue, garnet trans-
parencies. Red rose, dehydrated
plum, blood orange, rosemary. Balsamic
and sometimes blood-like. The taste sen-
sations follow one another harmonious-
ly welcoming the warmth. Tense but
sublime tannins, a marked freshness
closes the tasting.
n
FARAONA RIPIENA
IN SALSA TARTUFATA
•
CUCHÉN 2021
Bianco Igt
Trebbiano toscano 100%
Alc. 14% -
€
9 - Bt. 3.600
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 4 mesi
Rosso Igt
Sangiovese 95%, Ciliegiolo 5%
Alc. 13,5% -
€
19 - Bt. 3.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 12 mesi
Selvagrossa
Strada Selvagrossa, 37 – Borgo Santa Maria – 61122 Pesaro (PU)
tel +39 0721 202923
•
Gli altri vini /
Other wines
•
SICA 2021 - Rosato Igt
Ciliegiolo 100% -
€
9
•
MUSCHÉN 2021 - Rosso Igt
Sangiovese 50%, Merlot 30%, Cabernet franc 20% -
€
9
Anno di fondazione
2002
Proprietà
Alessandro e Alberto Taddei
Conduzione enologica
Emiliano Falsini
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
30.000
Ettari vitati
4,6
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
sangiovese, merlot,
cabernet franc, trebbiano toscano
Year of foundation
2002
Owners
Alessandro and Alberto Taddei
Wine expert
Emiliano Falsini
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
30,000
Hectares of vines
4.6
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Sangiovese, Merlot,
Cabernet franc, Trebbiano toscano
•
SANGIOVESE TRIMPILIN 2019
80
