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Sommeliers Marche Magazine
Anno IX - n. 25
Edizione quadrimestrale
Dicembre 2011
Direttore Responsabile
Gualberto Compagnucci
Vicedirettore
Stefano Isidori
Direzione e redazione
Associazione Italiana Sommeliers
A.I.S. Marche
Via Spadoni 8 - 60131 Ancona
Editore
Associazione Italiana Sommeliers
Coop. A.I.S. Marche
Via F. Conti, 5 - 60035 Jesi (AN)
Presidente: Domenico Balducci
Vicepresidente: Claudio Giacomini
Progetto grafico
PantaRei comunicazione - Ancona
Stampa e fotolito
Bieffe - Recanati (MC)
Fotografie e illustrazioni
Foto di copertina: Gualberto Compagnucci.
Tutte le altre immagini sono a cura della
redazione e di Gualberto Compagnucci.
25
Le Marche nel bicchiere 2012
2
Editoriale del Direttore
Come è andata
la vendemmia 2011?
4
Editoriale del Presidente
La qualifica, le competenze
e... gli abbinamenti
5
Sushi & Sashimi
La cultura del Sol Levante
6
Portogallo
Un viaggio affascinante,
un ricordo indelebile
10
Vissani a Piobbico
13
Bag in Box
14
Ciao grandissimo Teodoro
15
Gli appuntamenti AIS da Carelli
Ménage a trois
Endrizzi, Carelli e AIS Ancona
16
Eccellenze delle Marche 2012
17
Verticale d’Eccellenza
Montepirolo DOC Colli di
Rimini Cabernet Sauvignon
18
Vino e Musica
Tra melodia e gusto
20
Gli appuntamenti AIS da Carelli
World Top Ten Wine
Brunello di Montalcino Fanti
22
I 200 anni del
Fortino Napoleonico
23
La singolar tenzone a Fabriano
24
Le delizie dei Moroder
25
Il Re dell o Champagne
25
Il Ragusano DOP
Il lingotto degli Ible
26
Velenosi
(Pubblired.)
Limpidezza, sincerità e genuina
passione per il nostro lavoro
29
Gli appuntamenti AIS da Carelli
Nel Gotha del Barolo
Dalle Langhe i gioielli di Ratti
30
Tenuta di Tavignano
(Pubblired.)
Nel Regno del Misco
31
Birra Boema
Dalla dea Ninkasi
al soldato ceco Švejk
32
Per una didattica
sempre più efficace
36
Ai Santi andiamo agli Angeli
37
Trionfi Honorati e Strologo
37
Tecniche di servizio a Jesi
38
Se lo sai rispondi
38
Velenosi
Roggio del Filare
Si ringrazia Angela Velenosi
per aver prestato
la propria immagine
