Una selezione severa e imparziale quella della no-
stra Commissione di degustazione, diretta dal col-
lega Cesare Lapadula, nella valutazione dei prodot-
ti enologici che scorrono sui tavoli del vino.
I tasting, rigorosamente bendati, valutano, giudi-
cano e premiano con le eccellenze i vini di tutto il
territorio regionale e a latere si aggiungono gli spu-
manti bianchi e rosè realizzati con Metodo Classi-
co e Martinotti-Cremant.
Non è un passatempo ma un lavoro serio e di gran-
de impegno che vede coinvolti decine di Degusta-
tori ufficiali della nostra regione.
Dai tavoli di degustazione le schede passano in re-
dazione sotto l’attenta regìa del Vice Presidente
Claudio Giacomini che con pazienza certosina as-
sembla il tutto e coordina la grafica e la stampa.
Con lui si muovono in tandem per i redaziona-
li Valeria Cesari e Simona Sestili, mentre Gianni
Pergolotti mette a disposizione tutto il suo tempo
per i vari movimenti.
Un escursus sulle tipologie gastronomiche regio-
nali viene redatto dal dott. Piergiogio Angelini e
i Delegati ed altri colleghi propongono ricette dei
piatti più rappresentativi dei propri territori.
Un viaggio a trecentosessanta gradi che racchiu-
de le Eccellenze enogastronomiche delle Marche in
un book tascabile di raro pregio, strumento indi-
spensabile per chi ama percorsi goduriosi e sape-
re e conoscere al meglio la propria terra, ma anche
per chi viene da altri lidi e vuole assaporare le es-
senze di questa nostra meravigliosa regione.
Un caloroso encomio.
Il direttore responsabile
Gualberto Compagnucci
Cesare Lapadula
La Commissione dei degustatori
ufficiali dell’AIS Marche
Claudio Giacomini
LeMarche
nelBicchiere
LA GUIDA DELL’AIS MARCHE
DEI MIGLIORI VINI REGIONALI
